Jogurto fermentacijos bakas yra įranga, pirmiausia naudojama pieno pramonėje aukštos kokybės jogurtui gaminti.Bakas sukurtas taip, kad būtų ideali aplinka fermentacijos procesui, kontroliuojant temperatūrą, pH lygį ir deguonies tiekimą.Jogurto fermentacijos rezervuaro naudojimas užtikrina, kad už fermentaciją atsakingos bakterijos gali efektyviai augti ir daugintis, todėl produktas yra nuoseklus ir vienodas.
Fermentatoriaus bakas paprastai yra pagamintas iš nerūdijančio plieno arba kitų maistinių medžiagų, joje yra įvairių funkcijų, tokių kaip temperatūros valdymo sistema, slėgio mažinimo vožtuvas ir maišymo sistema.Jis taip pat sukurtas taip, kad būtų lengvai valomas ir dezinfekuojamas, siekiant išlaikyti aukštus higienos standartus.
Norint naudoti jogurto fermentacijos baką, pirmiausia reikia paruošti pieno pagrindą ir įpilti atitinkamos starterio kultūros.Tada mišinys perkeliamas į fermentatoriaus baką ir prasideda fermentacijos procesas.Talpykloje palaikoma tam tikra temperatūra ir pH lygis, kuris skatina bakterijų augimą ir palengvina pieno rūgšties gamybą.Mišinys nuolat maišomas, kad bakterijos tolygiai pasiskirstytų visame mišinyje.
Jogurto fermentacijos bakas yra būtina pieno pramonės įranga, nes ji leidžia nuosekliai ir efektyviai gaminti jogurtą.Talpykla leidžia pieno gamintojams patenkinti didelį aukštos kokybės jogurto produktų poreikį, išlaikant aukštus higienos ir produktų kokybės standartus.
Paskelbimo laikas: 2023-09-09