Hartshorn Distillery ir mikro alus darītava, kas atrodas Tasmānijā, Austrālijā.
Hartshorn Distillery ražo nelielas 80 pudeļu partijas, izmantojot 200L stikla kolonnas.Izgatavoja degvīnu un džinu no aitas sūkalām un bija arī pirmais uzņēmums pasaulē, kas radīja šo unikālo produktu.
Gatavojot sieru, sūkalas bieži tiek izmestas.Raiens Hārtšorns, 33 gadus vecs jaunais uzņēmējs, bija lasījis par piena sūkalu destilāciju Īrijā un mēģināja pagatavotalkohols ar kazas sūkalām, kas ir ģimenes uzņēmuma Grandvewe Cheeses kazas siera ražošanas blakusprodukts.Viņš ir sievēlēts par "Tasmānijas gada jauno novatoru 2017".
Degvīns ir 40% alkohola, un tam ir krēmīgs un salds aromāts ar samtaini gludu garšu.
Augšējās notis ir saldas ar brūno cukuru, un pamatnotis ir patīkami ziedu.Garšā ir svaigs bumbieris un zeltains ābols ar savvaļas garšvielu, ādas un mineralitātes notīm.
Izlikšanas laiks: 14. februāris 2022