Ho an'ny olona, ny mamirapiratrambola varahinadia iray amin'ireo singa mamelona ny whisky.Tsy isalasalana fa misy ifandraisany amin'ny hatsaran-tarehy ara-javakanto izany, fa inona no tena antony nahatonga ny distilleries whisky niziriziry tamin'ny fampiasana stills varahina nandritra ny taona maro?Maninona raha manaraka ny dian'ny The New York Times ary asio takelaka vy tsy misy vy na alimo malefaka kokoa?
Ao amin'ny toe-tsain'ny rationality siantifika sy ny objectivity, dia tsy maintsy manontany aloha isika raha, ary nahoana.Koa misy stills vita amin'ny varahina ve?
Tsia ny valiny.
Noho ny fitaovana voafetra tamin'ny fanamboarana whisky tany am-boalohany, dia fitaovana maharitra sy plastika isan-karazany toy ny porcelain sy vera lamosina no nampiasaina.
Araka ny fantatry ny rehetra, ny varahina dia nisolo azy ireo haingana ary lasa fitaovana nofinofy.Ny antony dia tena tsotra: ny haavon'ny plastika avo lenta amin'ny fitaovana varahina dia mahatonga azy io ho mora ny mamolavola sy mamolavola ny endrika;Ny varahina dia tena mahomby amin'ny famindrana hafanana;miaraka amin`izay koa, dia mbola mahatohitra ny harafesiny.
Na izany aza, ny fampiharana ny varahina dia cliché tokoa, ary ny vidin'ny varahina dia tsy ambany.
Matetika izany no manosika ireo mpivaro-kena mba hanandrana hatrany amin'ny fitaovana nohavaozina, lafo kokoa ary mateza kokoa, toy ny takelaka vy tsy misy pentina, izay atao amin'ny bartenders amerikana.
Araka ny fantatry ny rehetra, ireo mpanao labiera izay nampiasa takelaka vy vita amin'ny vy tamin'ny voalohany ho distiller dia nahita zava-misy mahaliana mahaliana: ny fitaovana takelaka vy tsy misy vy dia manome tsiro solifara ny whisky, izay mazava ho azy fa tsy horaisin'ny mpanjifa.
Raha ny tena izy, ny fiarovana ny varahina amin'ny tsiron'ny whisky dia efa nohamafisin'ny vanim-potoana ara-tantara, ary ankehitriny ny famokarana divay dia nanamafy ny tombony tsy fantatra teo aloha araka ny fanandramana.
Ny toetran'ny varahina dia mamela azy hiova simika ao amin'ny lava-bato mba hanesorana ireo akora simika solifara avo lenta (indrindra fa ny dimethyl triacetyl chloride, simika fofona izay mahatonga ny whisky hamoaka fofona tsy mahafinaritra), ary misy ihany koa ny famokarana ester, Ity farany no loharanon'ny hanitra voankazo vaovao amin'ny whisky.
Mandritra ny dingana manontolo amin'ny distillation etona mitohy, ny fitaovana varahina dia mahasoa ihany koa amin'ny fifantohana amin'ny akora simika tsy ilaina, manatsara ny fahombiazan'ny distillation etona, ary mahatonga ny tsiron'ny whisky ho malefaka.
Saingy tsy ilaina ny mieritreritra fa ny fampiharana ny varahina dia distiller ihany, ary ny condenser koa dia tsy azo sarahina amin'ny varahina-malaza bibikely condenser sy ny akorany sy ny fantsona condenser.
Ka inona no maha samy hafa ny condenser tube kankana sy ny condenser akorandriaka sy fantsona?
Na dia fitaovana metaly varahina avokoa aza ireo akora roa ireo, noho ny fahasamihafan'ny rafitra anatiny, ny condenser akorandriaka-sy-tube dia mikasika ny whisky tany am-boalohany ary maneho ampahany bebe kokoa noho ny condenser fantsona bibikely.Noho izany, ny divay novokarin'ny akorandriaka sy fantsona condenser dia manana ny toetran'ny divay maivana sy malefaka sy tonga lafatra tsiro;
Mifanaraka amin'izany, ny condenser fantsom-bibikely dia tsy dia manelingelina loatra ny divay, ary ny vatana divay mena dia manana fofona solifara vovoka, plumpness ary fofona voankazo.Amin'ity dingana ity, ny mpanamboatra sasany dia manao fanandramana amin'ny condenser takelaka vy tsy misy pentina amin'ny fikatsahana tsiro whisky miavaka sy matte.
Mazava ho azy fa tsy sarotra ny mieritreritra fa tsy azo ihodivirana ny fahasimbana rehefa mihetsika amin'ny whisky ny varahina ao amin'ny condenser.
Raha fintinina dia mihamanify ny varahina.Amin'izao fotoana izao, ireo singa mifandraika amin'izany dia tsy azo soloina afa-tsy, izay antsoina koa hoe fandaozana varahina ataon'ny mpanamboatra divay, toy ny niantsoan'ny Skoto ny divay mena mivaingana ao amin'ny barika hazo oaka vaovao ho anjara tsenan'ny anjely.
Amin'ny ankapobeny, na dia lafo kokoa aza ny varahina, ny plastika tena tsara, ny famindrana hafanana ary ny fahatokisana ara-tantara dia mahatonga ny varahina ho ampahany tena ilaina amin'ny fanamboarana whisky nentim-paharazana.
Ny whisky volamena dia esorina avy amin'ny stills maivana ary omena loko volontsôkôlà ao anaty vata hazo oaka vaovao.Izany dingana rehetra izany dia toy ny trinite, tsy mihetsika avy any ivelany.
Fotoana fandefasana: Mar-11-2022