Mo te tangata, te kanapaparahi tonuKo tetahi o nga mea ora o te whisky.E kore e kore e pa ana tenei ki nga mahi toi, engari he aha te tino take i mau tonu ai te whakamahi a nga wheketere waikii ki te whakamahi i nga parapara parahi puta noa i nga tau?He aha e kore ai e whai i nga tapuwae o The New York Times me te whakamahi i tetahi pereti kowiri tira maeneene, konumohe ranei?
I roto i te hinengaro o te whai whakaaro o te aoiao me te kaupapa, me patai tuatahi mena, katahi ka aha.Na he mea hanga katoa ki te parahi?
Ko te whakautu kaore.
Na te iti o nga rawa i roto i te mahi waikii moata, i whakamahia nga momo mea roa me te kirihou penei i te porcelain me te karaihe raima.
E mohio ana te katoa, ka tere te whakakapi a te parahi i a raatau ka noho hei taonga moemoea.He tino ngawari te take: na te ahua teitei o te kirihou o nga mea parahi ka ngawari te hanga me te hanga i te hoahoa;he tino pai te parahi ki te whakawhiti wera;i te wa ano, he atete tonu ki te waikura.
Ahakoa, he tino cliché te tono parahi, a ko te utu o te parahi kaore i te iti.
He maha nga wa ka akiakihia nga kaihokohoko ki te whakamatautau tonu i nga mea kua whakahou ake, he pai ake te utu, he roa ake nga taonga, penei i nga pereti kowiri tira, e mahia ana i nga kaihokohoko Amerika.
E mohio ana te katoa, ko nga kaihanga pia i whakamahi tuatahi i nga pereti kowiri tira hei miihini whakangao i kitea he kaupapa whakamere: ko te papanga pereti kowiri tira ka hoatu he reka whanariki ki te whiskey, e kore e tino powhirihia e nga kaihoko.
I runga i nga korero, ko te take haumaru o te parahi i roto i te reka o te whiskey kua roa kua whakapumautia e nga wa o mua, a inaianei kua whakapumautia e te hanga waina ana painga kaore i mohiotia i mua e ai ki nga whakamatautau.
Ko nga ahuatanga o te parahi ka taea e ia te whakarereke matū i roto i te kohao tonu ki te tango i nga matū whanariki teitei (te nuinga o te dimethyl triacetyl chloride, he matū kakara e puta ai he kakara kino ki te whiskey), a he pai ano hoki mo te hanga o nga esters, ko enei te puna matua o te kakara hua hou o te whisky.
I roto i te tukanga katoa o te whakamakuku mamaoa tonu, he painga ano nga taonga parahi ki te kukū o nga matū matū e kore e hiahiatia, te whakapai ake i te kaha o te whakamaaramatanga o te mamaoa, me te pai ake o te reka o te whiskey.
Engari ehara i te mea e tika ana ki te whakaaro ko te waahi tono o te parahi ko te distiller anake, me te condenser he mea wehea mai i te konukura ngongo ngongo ngongo parahi-rongonui me te anga me te ngongo ngongo.
Na he aha te rereketanga o te pukoro ngongo noke me te pukoro anga me te ngongo?
Ahakoa ko nga rauemi mata e rua he mea whakarewa parahi katoa, na te rereketanga o te hanganga o roto, ka pa te pukoro anga me te ngongo ki te whiskey taketake me te whakaata i nga waahanga maha atu i te pukoro ngongo ngarara.Na reira, ko te waina i hangaia e te anga me te ngongo condenser he ahuatanga o te waina marama me te reka maeneene me te tino pai;
He rite tonu, he iti ake te pokanoa o te ngongo ngongo ki te waina, a he nui te hongi o te tinana waina whero o te paura whanariki, te kiko me te kakara hua.I tenei wa, kei te whakamatautau etahi o nga kaihanga ki nga kaitao pereti kowiri tira ki te whai i te reka o te whiskey matte.
Ko te tikanga, ehara i te mea uaua ki te whakaaro ko te kino kaore e taea te karo ina tauhohe te parahi i roto i te condenser me te nui o te whiskey.
Hei poto, kei te angiangi te parahi.I tenei wa, ko nga waahanga e rite ana ka taea anake te whakakapi, e kiia ana ko te whakarere o te parahi e te kaihanga waina, pera i ta nga Scots e kii ana i te waina whero kua pakaruhia i roto i nga oko oki hou te wahanga o te maakete o nga anahera.
I te nuinga o te waa, ahakoa he nui ake te utu o te parahi, na te pai o te kirihou, te whakawhiti wera me te pono o mua ka waiho te parahi hei waahanga nui o te hanga whiskey.
Ka tukuna te whiskey koura mai i nga mea marama, ka hoatu he tae parauri i roto i nga pouaka oki hou.Ko tenei mahi katoa he rite ki te tokotoru, kaore e nekehia e waho.
Te wa tuku: Maehe-11-2022