ശരിയായ വോർട്ട് തിളപ്പിക്കുന്ന സമയം എങ്ങനെ നിർണ്ണയിക്കും

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സമയം രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുമ്പോൾ, ഇനിപ്പറയുന്ന അടിസ്ഥാന ഘടകങ്ങൾ പൊതുവെ പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നു:

വോർട്ട് തിളപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള വിവിധ പ്രവർത്തന ആവശ്യകതകൾ ഉറപ്പ് നൽകണം

1. ഹോപ്‌സിന്റെ ഐസോമറൈസേഷൻ, കട്ടപിടിക്കുന്ന പ്രോട്ടീനുകളുടെ ശീതീകരണവും മഴയും, മോശം അസ്ഥിരമായ സ്വാദുള്ള പദാർത്ഥങ്ങളുടെ (ഡിഎംഎസ്, പ്രായമായ ആൽഡിഹൈഡുകൾ മുതലായവ) ബാഷ്പീകരണവും നീക്കം ചെയ്യുന്നതുമാണ് കൂടുതൽ പ്രധാനം;

2. രണ്ടാമത്തേത് അധിക ജലത്തിന്റെ ബാഷ്പീകരണമാണ്.സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ സസ്യകോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്നതും ജൈവ എൻസൈമുകളെ നിഷ്ക്രിയമാക്കുന്നതും താരതമ്യേന എളുപ്പമാണ്.ഈ അടിസ്ഥാന ആവശ്യകതകൾ ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ നിറവേറ്റാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, തിളയ്ക്കുന്ന സമയം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.

ഉപയോഗിച്ച ബോയിലർ ഉപകരണങ്ങളുടെ വ്യവസ്ഥകൾ പരിഗണിക്കുക

1. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാത്രത്തിന്റെ ചൂടാക്കലും ബാഷ്പീകരണ ഘടനയും, മണൽചീര ഒരുപോലെ ചൂടാക്കപ്പെടുന്ന സാഹചര്യങ്ങൾ, മണൽചീര രക്തചംക്രമണത്തിന്റെ അവസ്ഥയും തിളച്ച പാത്രത്തിന്റെ ബാഷ്പീകരണത്തിന്റെ വലുപ്പവും മുതലായവ. തിളയ്ക്കുന്ന പാത്രത്തിന്റെ വ്യത്യസ്ത ഉപകരണ ഘടനകളും അവസ്ഥകളും തിളയ്ക്കുന്ന സമയം നിർണ്ണയിക്കുന്നതിൽ വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.ഉദാഹരണത്തിന്, ആധുനിക പുതിയ തിളപ്പിക്കൽ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, തിളയ്ക്കുന്ന സമയം സാധാരണയായി 70 മിനിറ്റിൽ കുറവായിരിക്കും, കൂടാതെ ചില തിളയ്ക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾക്ക് വോർട്ട് തിളപ്പിക്കുന്നതിന്റെ ഫലം ലഭിക്കാൻ 50-60 മിനിറ്റ് മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.

വിവിധ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഗുണമേന്മയും സാച്ചരിഫിക്കേഷൻ ഫലവും പരിഗണിക്കുക

വ്യത്യസ്‌ത അസംസ്‌കൃത വസ്‌തുക്കളുടെ ഗുണനിലവാരവും സച്ചരിഫിക്കേഷൻ ഫലവും വ്യത്യസ്ത വോർട്ട് കോമ്പോസിഷനിൽ കലാശിക്കും.ആകൃതിയിലുള്ള വോർട്ട് അഴുകൽ, ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാര നിയന്ത്രണം എന്നിവയുടെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനായി, തിളയ്ക്കുന്ന സമയം നിർണ്ണയിക്കുന്നതിൽ വ്യത്യസ്ത ആവശ്യകതകൾ ഉണ്ടാകും.മാൾട്ടിന്റെ ഗുണമേന്മ ഉയർന്നതും സക്കറിഫിക്കേഷൻ പ്രഭാവം നല്ലതുമാണെങ്കിൽ, മണൽചീര തിളയ്ക്കുന്ന സമയം വളരെ നീണ്ടതായിരിക്കേണ്ടതില്ല;മാൾട്ടിന്റെ ഗുണനിലവാരം മോശമാണെങ്കിൽ, മണൽചീരയുടെ ഗുണനിലവാരവും താരതമ്യേന മോശമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, മണൽചീര വിസ്കോസിറ്റി വർദ്ധിക്കുന്നു, തിളയ്ക്കുന്നത് കവിഞ്ഞൊഴുകാൻ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ നീരാവി മർദ്ദ നിയന്ത്രണം താരതമ്യേന കുറവാണ്.കൂടാതെ, ഉയർന്ന ക്രോമ ഉപയോഗിച്ച് മാൾട്ട് തിളപ്പിച്ച് ലഭിക്കുന്ന saccharified wort തിളയ്ക്കുന്ന സമയം കഴിയുന്നത്ര നീട്ടരുത്;ഡിഎംഎസ് മുൻഗാമിയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുള്ള വോർട്ട്, ഉയർന്ന "നോനനൽ പൊട്ടൻഷ്യൽ" ഉള്ള വോർട്ട് വോർട്ടിന് (ധാരാളം പ്രായമായ ആൽഡിഹൈഡുകൾ ഉള്ളത്), തിളയ്ക്കുന്ന പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് തിളയ്ക്കുന്ന സമയം ഉചിതമായി നീട്ടുന്നതാണ് നല്ലത്.

നാലാമതായി, മിക്സഡ് വോർട്ട്, സ്റ്റീരിയോടൈപ്പ് വോർട്ട് എന്നിവയുടെ സാന്ദ്രത പരിഗണിക്കുക

വോർട്ട് തിളപ്പിച്ച വോള്യങ്ങളുടെ എണ്ണം പരിഗണിക്കുക.ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത മിക്സഡ് വോർട്ടിന്റെ സാന്ദ്രത കുറവാണെങ്കിൽ, മണൽചീരയുടെ അളവ് വലുതാണെങ്കിൽ, മണൽചീര ചൂടാക്കലിന്റെ ഏകത ഉറപ്പാക്കാനും മണൽചീരയുടെ സാന്ദ്രതയുടെ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റാനും, തിളപ്പിക്കൽ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയോ ഒരു നിശ്ചിത തുക ചേർക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. മണൽചീരയുടെ സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള സത്തിൽ.അല്ലെങ്കിൽ, തിളയ്ക്കുന്ന സമയം നീട്ടേണ്ടതുണ്ട്;സ്റ്റീരിയോടൈപ്പ് വോർട്ടിന്റെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രത ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന്, സിറപ്പ് പോലുള്ള എക്സ്ട്രാക്റ്റുകൾ ചേർത്ത് ഏകാഗ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് പുറമേ, കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കൽ സമയം ആവശ്യമാണ്.

ഉചിതമായ മണൽചീര തിളയ്ക്കുന്ന സമയം നിർണ്ണയിച്ചതിന് ശേഷം, അത് താരതമ്യേന സ്ഥിരത നിലനിർത്തുകയും ഏകപക്ഷീയമായി നീട്ടുകയോ ചെറുതാക്കുകയോ ചെയ്യരുത് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, കാരണം തിളയ്ക്കുന്ന സമയം നിർണ്ണയിക്കുന്നത് വോർട്ട് വാഷിംഗ് രീതിയും അളവും നിർണ്ണയിക്കുന്നു. , ഹോപ്‌സ് ചേർക്കുന്ന രീതി മുതലായവ. മറ്റ് പല പ്രോസസ്സ് ഓപ്പറേറ്റിംഗ് അവസ്ഥകൾക്കും, തിളയ്ക്കുന്ന സമയത്തിലെ ഏകപക്ഷീയമായ മാറ്റങ്ങൾ വോർട്ട് കോമ്പോസിഷനിലും വോർട്ട് ഗുണനിലവാരത്തിലും അസ്ഥിരതയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.