Эмульсжуулах сав нь тогтвортой эмульс үүсгэхийн тулд тос, ус зэрэг холилдохгүй хоёр шингэнийг холихын тулд өндөр зүсэх хүчийг ашиглан ажилладаг.Уг сав нь ротор-статорын системтэй бөгөөд шингэний хольцод өндөр хурдтай турбулент үүсгэдэг бөгөөд энэ нь нэг шингэний дуслыг жижиг хэмжээтэй болгон задалж, нөгөө шингэнтэй нийлэхэд хүргэдэг.Энэ процесс нь хадгалах эсвэл цаашид боловсруулахад хангалттай тогтвортой нэгэн төрлийн эмульс үүсгэдэг.Эмульсжуулах явцад тогтмол температурыг хадгалахын тулд сав нь халаах, хөргөх системтэй байж болно.Эмульсжуулах савыг ихэвчлэн хүнсний бүтээгдэхүүн, ундаа, гоо сайхан, эмийн үйлдвэрт салатны амтлагч, тос, тос, тос зэрэг бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 4-р сарын 24