Charentais ब्रँडी भांडे अजूनही परिचय

Charenttails भांडे अजूनही बॉयलर, प्री हीटर, हंस नेक आणि कॉइलसह कुलिंग टाकी बनलेले आहे.

चॅरेन्टाईस ब्रँडी पॉट अजूनही बारीक कॉग्नाक ब्रँडी बनवण्यासाठी वापरला जातो, काही लोक सर्व अलेम्बिकमध्ये सर्वात सुंदर आणि मोहक मानतात आणि त्याचे चमकणारे तांबे विदेशी आणि दूरच्या ठिकाणांची आठवण करून देतात.यात कांद्याच्या आकाराच्या तांब्याच्या घुमटांसह वैशिष्ट्यपूर्ण आकाराची अनेक भांडी आहेत.वाइन अॅलेम्बिक पॉटमध्ये आणि कांद्याच्या आकाराच्या घुमटात ठेवली जाते.पॉटमधील वाइन उकळत्या बिंदूवर पोहोचल्यावर, मद्ययुक्त वाफ घुमटाच्या आत गोळा होतात आणि हंस नेक पाईपमधून बाहेर पडतात जे कांद्याच्या आकाराच्या घुमट किंवा वाइन प्री-हीटरमधून कंडेन्सिंग प्राप्तकर्त्यापर्यंत पसरते.कांद्याच्या आकाराच्या घुमटातील वाइन कंडेन्सरच्या मार्गावर कॉपर हंस नेक पाईपद्वारे प्री-हीट केली जाते.बॉयलरमधील वाइनचे डिस्टिलेशन पूर्ण झाल्यावर, प्री-हीटर (कांद्याच्या आकाराचा घुमट) मधली वाइन दोन्हीमधील कनेक्टिंग ट्यूबद्वारे बॉयलरमध्ये हस्तांतरित केली जाते आणि नंतर हे देखील डिस्टिल्ड केले जाते ज्याला एक मानले जाऊ शकते. अर्ध निरंतर प्रक्रिया.

बॉयलर, स्टिल-हेड, हंस-मान आणि कॉइल तांब्याचे बनलेले असणे आवश्यक आहे (AOC कॉग्नाकच्या वैशिष्ट्यांमध्ये सेट केल्याप्रमाणे).

या धातूची निवड त्याच्या भौतिक गुणधर्मांसाठी (निंदनीयता, चांगली उष्णता वाहक) आणि वाइनच्या काही घटकांसह रासायनिक प्रतिक्रियांसाठी केली जाते, ज्यामुळे ते दर्जेदार आत्मा मिळविण्यासाठी एक अपरिहार्य उत्प्रेरक बनते.

व्हिडिओ