किण्वनाची व्याख्या:
हे एक कंटेनर आहे जे विशिष्ट जैवरासायनिक प्रक्रियेच्या ऑपरेशनसाठी चांगले आणि समाधानकारक वातावरण प्रदान करते.
काही प्रक्रियांसाठी, फरमेंटर हा एक अचूक नियंत्रण प्रणालीसह बंद कंटेनर आहे;इतर सोप्या प्रक्रियेसाठी, किण्वन हा फक्त एक उघडा कंटेनर असतो, काहीवेळा तो खुल्या खड्ड्याइतकाही साधा असतो.
किण्वन टाकी कशी वापरली जाते?
किण्वन वेसेल्स, ज्यांना फरमेंटर्स किंवा एफव्ही (आणि कधीकधी स्पेल केलेले फरमेंटर्स) म्हणूनही ओळखले जाते, ते टाक्या, बॅरल्स किंवा इतर जहाजे आहेत जिथे wort बिअरमध्ये आंबते म्हणून धरले जाते.किण्वन वाहिन्या हा अगदी नम्र घरगुती ब्रुअरीचा नेहमीच अत्यावश्यक भाग राहिला आहे.
किण्वन उद्देश काय आहे?
किण्वन लॅक्टिक ऍसिड, अल्कोहोल, ऍसिटिक ऍसिड आणि अल्कधर्मी किण्वन यांच्याद्वारे मोठ्या प्रमाणात अन्नाचे संरक्षण करण्यास अनुमती देते.आहार संवर्धन: आंबायला ठेवा अन्न सब्सट्रेट्समधील चव आणि पोतांच्या विविधतेच्या विकासाद्वारे आहार समृद्ध करते.
पोस्ट वेळ: मार्च-10-2023