Definisi fermenter:
Ia adalah bekas yang menyediakan persekitaran yang baik dan memuaskan untuk pengendalian proses biokimia tertentu.
Untuk beberapa proses, penapai adalah bekas tertutup dengan sistem kawalan yang tepat;untuk proses mudah lain, penapai hanyalah bekas terbuka, kadangkala semudah mempunyai lubang terbuka.
Bagaimanakah tangki penapaian digunakan?
Kapal Penapaian, juga dikenali sebagai penapai atau FV (dan kadangkala dieja penapai), ialah tangki, tong atau bekas lain di mana wort disimpan semasa ia ditapai menjadi bir.Kapal penapaian sentiasa menjadi bahagian penting walaupun kilang bir berasaskan rumah yang paling sederhana.
Apakah tujuan penapaian?
Penapaian membolehkan pengawetan sejumlah besar makanan melalui asid laktik, alkohol, asid asetik, dan penapaian beralkali.Pengayaan diet: Penapaian memperkayakan diet melalui pembangunan kepelbagaian rasa dan tekstur dalam substrat makanan.
Masa siaran: Mac-10-2023