Thepam pengemulsiialah peranti yang dengan cekap, cepat dan seragam memindahkan satu fasa atau berbilang fasa (cecair, pepejal, gas) ke dalam fasa berterusan tidak bercampur (biasanya cecair).Secara amnya, fasa-fasa tidak bercampur antara satu sama lain.Apabila tenaga luaran dimasukkan, kedua-dua bahan bergabung semula menjadi fasa homogen.
Disebabkan oleh kelajuan tangen yang tinggi dan tenaga kinetik yang kuat yang dibawa oleh kesan mekanikal frekuensi tinggi yang dihasilkan oleh putaran kelajuan tinggi pemutar,pam emulsimenyebabkan bahan tertakluk kepada ricih mekanikal dan hidraulik yang kuat, penyemperitan emparan, dan geseran lapisan cecair dalam jurang sempit antara stator dan rotor., koyakan kesan dan pergolakan digabungkan untuk membentuk ampaian (pepejal/cecair), emulsi (cecair/cecair) dan buih (gas/cecair).
Pam pengemulsi membolehkan fasa pepejal tidak bercampur, fasa cecair dan fasa gas tersebar dan diemulsikan secara sekata dan halus dalam sekelip mata di bawah tindakan gabungan proses memasak yang sepadan dan jumlah bahan tambahan yang sesuai..Berbeza dengan kepala pengemulsi, iaitupam pengemulsiialah peranti jenis saluran paip, dan kepala pengemulsi ialah peranti drop-in.
Masa siaran: Jul-12-2022