Apakah fungsi tangki penapaian?

Ciri-ciri mikroorganisma inilah yang menjadikan mereka tuan dan wira kejuruteraan penapaian.Penapai ialah peranti persekitaran luaran di mana mikroorganisma tumbuh, membiak dan membentuk produk semasa proses penapaian.Ia menggantikan bekas penapaian tradisional - botol kultur, balang sos dan semua jenis wain bawah tanah.Berbanding dengan bekas tradisional, kelebihan penapai yang paling jelas ialah: ia boleh menjalankan pensterilan yang ketat, dan boleh membuat peredaran udara mengikut keperluan, untuk menyediakan persekitaran penapaian yang baik;ia boleh melaksanakan kacau dan goncang untuk menggalakkan pertumbuhan mikroorganisma;ia boleh Ia secara automatik boleh mengawal suhu, tekanan dan aliran udara;ia boleh mengukur kepekatan bakteria, nutrien, kepekatan produk, dan lain-lain dalam tangki penapaian melalui pelbagai biosensor, dan menggunakan komputer untuk melaraskan proses penapaian pada bila-bila masa.Oleh itu, tangki penapaian boleh merealisasikan pengeluaran berterusan berskala besar, memaksimumkan penggunaan bahan mentah dan peralatan, dan memperoleh output tinggi dan kecekapan tinggi.Dengan cara ini, seseorang boleh memanfaatkan sepenuhnya kaedah penapaian untuk menghasilkan makanan atau produk lain yang diingini.Ringkasnya, kejuruteraan penapaian ialah pengeluaran industri berskala besar bagi produk yang ditapai dengan mengkaji dan mengubah strain penapaian, dan menggunakan cara teknikal moden untuk mengawal proses penapaian.Protein adalah bahan utama yang membentuk tisu manusia, dan ia juga merupakan makanan yang sangat kurang di bumi.Penggunaan kejuruteraan penapaian untuk menghasilkan protein sel tunggal yang besar dan pantas melengkapkan kekurangan produk semula jadi.

Kerana dalam fermenter, setiap mikroorganisma adalah kilang sintesis protein.50% hingga 70% daripada setiap berat badan mikroorganisma adalah protein.Dengan cara ini, banyak "sisa" boleh digunakan untuk menghasilkan makanan berkualiti tinggi.Oleh itu, penghasilan protein sel tunggal adalah salah satu sumbangan cemerlang kejuruteraan penapaian kepada manusia.Di samping itu, kejuruteraan penapaian juga boleh mengeluarkan lisin, yang sangat diperlukan untuk tubuh manusia, dan pelbagai jenis produk perubatan.Antibiotik yang biasa kami gunakan adalah hampir semua produk kejuruteraan penapaian.