Introduzzjoni tal-qasma Charentais Brandy

Il-borma Charentails xorta hija komposta minn Boiler, pre heater, għonq taċ-ċinju u tank li jkessaħ b'coil

Il-borma Charentais Brandy li għadha tintuża biex issir il-brandy fina tal-Cognac hija meqjusa minn xi wħud bħala l-isbaħ u grazzjuża tal-alambiks kollha bir-ram imsawwat tleqq tiegħu li jfakkar f'postijiet eżotiċi u 'l bogħod.Huwa magħmul minn bosta qsari b'forma karatteristika b'koppli tar-ram f'forma ta 'basla.L-inbid jitqiegħed fil-borma tal-alambik u fil-koppla forma tal-basla.Hekk kif l-inbid fil-borma jilħaq il-punt tat-togħlija l-fwar alkoħoliku jiġbor ġewwa l-koppla u jaħarbu permezz tal-pajp ta 'l-għonq taċ-ċinju li jestendi mill-koppla f'forma ta' basla jew mill-pre-heater ta 'l-inbid għar-riċevitur tal-kondensazzjoni.L-inbid fil-koppla f'forma ta 'basla jissaħħan minn qabel mill-pajp ta' l-għonq taċ-ċinju tar-ram fuq ir-rotta lejn il-kondensatur.Meta d-distillazzjoni ta 'l-inbid fil-bojler tkun kompluta, l-inbid fil-pre-heater (koppla f'forma ta' basla) jiġi trasferit għall-bojler permezz ta 'tubu ta' konnessjoni bejn it-tnejn, u mbagħad dan jiġi distillat ukoll f'dak li jista 'jiġi kkunsidrat bħala proċess semi kontinwu.

Il-bojler, still-head, swan-neck u coil għandhom ikunu magħmula mir-ram (kif stabbilit fl-ispeċifikazzjonijiet għall-AOC Cognac).

Dan il-metall jintgħażel għall-proprjetajiet fiżiċi tiegħu (malleabilità, konduzzjoni tajba tas-sħana) u r-reattività kimika tiegħu ma 'ċerti komponenti tal-inbid, li jagħmluh katalist indispensabbli għall-kisba ta' spirtu ta 'kwalità

vidjo