-
Charentais ဘရန်ဒီအိုး၏နိဒါန်း
Charentails အိုးကို ဘွိုင်လာ၊ ကြိုတင်အပူပေးစက်၊ swan neck နှင့် coil ပါသော အအေးခံကန်တို့ ပေါင်းစပ်ထားပြီး Charentais ဘရန်ဒီကို ကောင်းမွန်စွာပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုနေဆဲဖြစ်သည့် Charentais ဘရန်ဒီအိုးကို အချို့သောသူများက ကော့နက်ဘရန်ဒီအတွက် အလှပဆုံးနှင့် အလှပဆုံးဟု အချို့က ယူဆကြသည်။ ထူးခြားဆန်းပြားပြီး ဝေးကွာသောနေရာများကို သတိရစေသည်။ကြက်သွန်သဏ္ဍာန် ကြေးနီအမိုးခုံးများဖြင့် အသွင်သဏ္ဌာန်ပုံသဏ္ဍာန်ရှိသော အိုးများစွာဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။ဝိုင်ကို alemic pot နဲ့ ကြက်သွန်ပုံသဏ္ဍာန် အမိုးခုံးထဲမှာ ထည့်ထားပါတယ်။အိုးထဲက ဝိုင်အဖြစ်... -
လျှပ်စစ်အပူပေးစက်
လျှပ်စစ်အပူပေးသည့် ပေါင်းခံစက်တွင် ကော်လံဒီဇိုင်းနှင့် အိုးပုံစံရှိနေသေးသည်။
ကော်လံသည် အိုးထက်ပိုမိုထိရောက်သော အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်နေဆဲဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် စဉ်ဆက်မပြတ်ပေါင်းခံနိုင်စွမ်းရှိသည်။
အရည်ကို ပြန်အပူပေးခြင်းဖြင့် အစုလိုက် ပေါင်းခံရန် မလိုအပ်ဘဲ အိုးပုံများထက် ပိုမိုမြင့်မားသော ABV ဝိညာဉ်များကို ထုတ်လုပ်နိုင်သည် ။
ကိရိယာတွင် အပူပေးထားသောပြားများဖြင့် ပိုင်းခြားထားသော အခန်းများစွာပါရှိသော ကော်လံနှစ်ခုပါဝင်သည်။ပန်းကန်ပြားများသည် ဝိညာဉ်များဖြစ်လာစေရန် ပေါင်းစည်းထားသည့် အငွေ့နှင့် ဝိညာဉ်အခိုးအငွေ့များ အထက်သို့ ဖြတ်သန်းနိုင်စေရန် အပေါက်ငယ်များဖြင့် ဖောက်ထားသည်။ -
ဝီစကီဗော့ဒ်ကာ ဘရန်ဒီပေါင်းခံစက်
ဝီစကီဗော့ဒ်ကာ ဘရန်ဒီပေါင်းခံစက်ကို အရက်ပေါင်းခံရန်အတွက် အသုံးပြုသည်၊
တိုင်အိုး၊ကော်လံ၊dephlegmator နှင့် condenser။တည်ဆောက်ပုံခြင်း မတူဘူး။
45% APV မှ 95% APV အထိ ရရှိနိုင်ပါသည်။ တစ်သုတ်ကြာချိန်သည် 3 နာရီဖြစ်ပြီး စုစုပေါင်းပေါင်းခံချိန်သည် သင့်မျှော်မှန်းထားသော အရက်၏သန့်ရှင်းမှုအပေါ် မူတည်ပါသည်။ -
ကြေးနီတုန်း
ကြေးနီကို အယ်လ်ကိုဟော ပေါင်းခံခြင်းအတွက် အသုံးပြုပြီး ကြေးနီကို ဆက်လက်ဖွဲ့စည်းထားသည်။
တိုင်အိုး၊ကော်လံ၊dephlegmator နှင့် condenser။တည်ဆောက်ပုံခြင်း မတူဘူး။
45% APV မှ 95% APV အထိ ရရှိနိုင်ပါသည်။ တစ်သုတ်ကြာချိန်သည် 3 နာရီဖြစ်ပြီး စုစုပေါင်းပေါင်းခံချိန်သည် သင့်မျှော်မှန်းထားသော အရက်၏သန့်ရှင်းမှုအပေါ် မူတည်ပါသည်။ -
ဝီစကီပေါင်းခံကိရိယာ
ဝီစကီပေါင်းခံကိရိယာတွင် ကော်လံဒီဇိုင်းနှင့် အိုးတုန်းဒီဇိုင်းပါရှိသည်။
ကော်လံသည် အိုးထက်ပိုမိုထိရောက်သော အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်နေဆဲဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် စဉ်ဆက်မပြတ်ပေါင်းခံနိုင်စွမ်းရှိသည်။
အရည်ကို ပြန်အပူပေးခြင်းဖြင့် အစုလိုက် ပေါင်းခံရန် မလိုအပ်ဘဲ အိုးပုံများထက် ပိုမိုမြင့်မားသော ABV ဝိညာဉ်များကို ထုတ်လုပ်နိုင်သည် ။
ကိရိယာတွင် အပူပေးထားသောပြားများဖြင့် ပိုင်းခြားထားသော အခန်းများစွာပါရှိသော ကော်လံနှစ်ခုပါဝင်သည်။ပန်းကန်ပြားများသည် ဝိညာဉ်များဖြစ်လာစေရန် ပေါင်းစည်းထားသည့် အငွေ့နှင့် ဝိညာဉ်အခိုးအငွေ့များ အထက်သို့ ဖြတ်သန်းနိုင်စေရန် အပေါက်ငယ်များဖြင့် ဖောက်ထားသည်။ -
ရမ်အဆက်မပြတ်ရေဆေး
ခရမ်ကို အများအားဖြင့် ကြံဆီမှ ထွက်ကုန်ဖြစ်သည့် တင်လဲရည် သို့မဟုတ် ကြံရည် သို့မဟုတ် သကြားညိုမှ တိုက်ရိုက်ထုတ်လုပ်သည်။ထို့နောက် ပေါင်းခံရည်သည် အရောင်နှင့် အရသာအတွက် ဝက်သစ်ချစည်တွင် သက်တမ်းရင့်သည်။အရက်သည် ကာရေဘီယံနှင့် လက်တင်အမေရိကတို့မှ ဆင်းသက်လာကာ ကြံနှင့်သကြားမုန်လာဥများ ပေါများသောကြောင့် ရမ်အများစုကို ယနေ့တိုင် ထုတ်လုပ်နေဆဲဖြစ်သည်။တင်လဲရည်သည် ကြံနှင့်သကြားမုန်လာဥများမှ သကြားထုတ်ယူခြင်းမှရရှိသော အနက်ရောင်၊ ချိုသောရည်နှင့်တူသော ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။တင်လဲရည်များသည် သကြားပမာဏနှင့် ထုတ်ယူသည့်နည်းလမ်း၊ အပင်၏သက်တမ်းအလိုက် ကွဲပြားသည်။ -
အရက်ချက်သည့် ကိရိယာ
အရက်ချက်သည့် ကိရိယာသည် လျှပ်စစ်အပူပေးသည့် ဘွိုင်လာ၊ ကြက်သွန်ခေါင်း၊ ပန်းကန်ပြားကော်လံများ၊ ကွန်ဒင်ဆာ စသည်တို့ဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။ အဆိုပါကော်လံသည် ဗော့ဒ်ကာကဲ့သို့ ပိုမိုသန့်ရှင်းမှု၊ ပိုမိုသန့်ရှင်းမှု၊ ဘက်မလိုက်သော စိတ်ဓာတ်ကို ဖန်တီးရန် အရက်ပုလင်းကို ဖွင့်ပေးသည်။ဤအရာသည် ဤပေါင်းခံပုံးနှစ်မျိုး၏ အဓိကကွာခြားချက်တစ်ခုဖြစ်သည်- ကော်လံတိုင်များသည် ထိုကဲ့သို့ မြင့်မားသော ABV အဆင့်များကို ထုတ်လုပ်နိုင်သည်ဆိုသောအချက်မှာ အိုးတစ်လုံးသည် ရိုးရှင်းစွာ မစွမ်းဆောင်နိုင်သေးသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို အိုးပုံးများနှင့် ခြားနားစေသည့် အဓိကအချက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ယင်းသို့ ပေးကမ်းခြင်း၏... -
Reflux ကော်လံတိုင်
ကော်လံများကို ပုံမှန်အားဖြင့် ကော်လံတစ်ခုသည် distiller အဖြစ်နှင့် နောက်တစ်ခုသည် condenser အဖြစ် လုပ်ဆောင်ပေးကာ ကော်လံတစ်ခုအား အပေါက်များပါသော ပန်းကန်ပြားများအစီအရီဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။ကော်လံထိပ်မှ mash ကိုထည့်ထားဆဲဖြစ်သောကြောင့်၊ ၎င်းသည် ပုလင်းထဲမှ ရေနွေးငွေ့ကို တွန်းထုတ်ပြီး ၎င်းကို mash နှင့် ခွဲထားစဉ် အရက်ကို အပူပေးကာ အဆိုပါအပေါက်များမှတဆင့် အောက်သို့ရွေ့လျားသွားပါသည်။
ကော်လံရုပ်ပုံများသည် stainless steel အပိုင်းဖြစ်ပါမည်။ဤတွင်၊ အယ်လ်ကိုဟောနှင့် အမှန်တကယ် ထိတွေ့သည့် ဆဲဆဲ၏ အပေါ်ပိုင်းတွင်သာ ကြေးနီဖြစ်မည်ဖြစ်ပြီး၊ ၎င်းမှာ ဆာလဖာ၏ ဝိညာဉ်ကို ဖယ်ရှားရန် ကြေးနီကို အသုံးပြုသောကြောင့် အရေးကြီးသည်။ -
Vodka distiller
ဗော့ဒ်ကာရုပ်ငြိမ်များတွင် ဘွိုင်လာ (အရည်ကို ကိုင်ဆောင်ထားသည့်နေရာ)၊ ဖန်ခွက်၊ ဦးထုပ်၊ သို့မဟုတ် အမိုးအကာတစ်မျိုး (ဘွိုင်လာမှ အခိုးအငွေ့ထွက်သည့်နေရာ)၊ lyne လက်ရုံး သို့မဟုတ် ကော်လံတစ်ခု (အထောက်အထားကို ပြောင်းလဲနိုင်သော၊ ပုံစံပေါ်မူတည်၍) နှင့် condenser (အငွေ့ကို အရည်အဖြစ်သို့ ပြန်ပြောင်းသည့်)။ -
ကြေးဂျင်တိုင်
ပေါင်းခံကန်ဘွိုင်လာ၏အရွယ်အစားမှာ 100 လီတာမှ 2,000 လီတာအထိရှိနိုင်ပြီး၊ သံမဏိနှင့်/သို့မဟုတ် ကြေးနီဖြင့်တည်ဆောက်နိုင်ပြီး အများအားဖြင့် ခေါင်းပေါင်းမြောက်မြားစွာပါဝင်သည့် ပေါင်းခံအိုးပုံစံ၊ ဖြတ်သန်းနိုင်သော ဗန်းအစုံနှင့် ဂျင်ခြင်းတောင်း၊ condenser နှင့် ပြည့်စုံသည်။သင်၏ သတ်သတ်မှတ်မှတ် စိတ်ဓာတ် အပိုင်းအခြားနှင့် ကိုက်ညီရန် စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ထားသည်။၎င်းကို Blender ဖြင့် ဒီဇိုင်းထုတ်နိုင်သည် သို့မဟုတ် မပြုလုပ်ပါ။ -
ကော်လံမျိုးစုံ ရှိပါသေးသည်။
Multi ကော်လံသည် ဝီစကီ၊ ဂျင်နှင့် ရမ်၊ ဗော့ဒ်ကာ၊ ဘရန်ဒီ စသည်တို့ကို ကော့ပါးကော်လံတစ်ခုဖြင့် ထုတ်လုပ်နိုင်သေးသည်။Plate Copper Whisky Column ရှိ Plate Drain Valves တစ်ခုချင်းစီကို အရသာပရိုဖိုင်းများနှင့် အထောက်အထားများကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ထိန်းချုပ်နိုင်စေခြင်းဖြင့် အဖွင့် သို့မဟုတ် ပိတ်နိုင်ပါသည်။.ဤတိုင်သည် ဝီစကီ၊ Bourbon၊ Moonshine၊ Brandy၊ Rum နှင့် Gin (စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်နိုင်သော Gin Basket ဖြင့်) ထုတ်လုပ်ရန် အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။အစိတ်အပိုင်းများ မြင်ကွင်းအပြည့် မှန်အပေါက်၊ လုံခြုံရေး အဆို့ရှင်၊ ဖိအားတိုင်းကိရိယာ၊ သာမိုမီတာ၊ PT100 အပူချိန် အာရုံခံကိရိယာ၊ B... -
Single Malt Scotch ဝီစကီအိုးတုန်း
Scotch malt ဝီစကီကို များသောအားဖြင့် နှစ်ကြိမ်ပေါင်းခံပြီး ကြေးအိုးပုံများတွင် ပေါင်းခံထားသော အသုတ်များကို အသုံးပြုကာ ပထမအကြိမ်ပေါင်းခံခြင်းကို ရေဆေးတုန်းတွင် ပြုလုပ်သည်၊ ဝိညာဉ်ငွေ့သည် ထိပ်သို့ရောက်ရှိပြီး swan neck မှတဆင့်၊ lyne-arm မှ condenser ဆီသို့ ဦးတည်သွားပါသည်။
မူလက ဝီစကီကို တိုက်ရိုက်မီးဖြင့် အပူပေးကာ ယခုတိုင် စက်ရုံအများစုသည် တိုင်များကို ကွိုင်ဖြင့် ချုပ်ရိုးဖြင့် အပူပေးကြသည်။ဓာတ်ငွေ့အပူပေးခြင်းကိုလည်း လုပ်ဆောင်ရန် အဆင်ပြေပါသည်။
