दही फर्मेन्टर ट्याङ्की मुख्य रूपमा डेयरी उद्योगमा उच्च गुणस्तरको दही उत्पादन गर्न प्रयोग गरिने उपकरण हो।ट्याङ्की तापमान, pH स्तर, र अक्सिजन आपूर्ति नियन्त्रण गरेर किण्वन प्रक्रियाको लागि एक आदर्श वातावरण प्रदान गर्न डिजाइन गरिएको छ।दही किण्वन ट्याङ्कीको प्रयोगले किण्वनको लागि जिम्मेवार ब्याक्टेरियाहरू बढ्दै जान्छन् र कुशलतापूर्वक गुणा गर्न सक्छन्, जसको परिणामस्वरूप एक सुसंगत र समान उत्पादन हुन्छ।
किर्मेन्टर ट्याङ्की सामान्यतया स्टेनलेस स्टील वा अन्य खाद्य-ग्रेड सामग्रीबाट बनेको हुन्छ, र यो तापक्रम नियन्त्रण प्रणाली, दबाब राहत भल्भ, र एक मिश्रण प्रणाली जस्ता विभिन्न सुविधाहरूले सुसज्जित हुन्छ।यसलाई सरसफाइको उच्च मापदण्डहरू कायम राख्न सफा गर्न र सरसफाइ गर्न सजिलो हुने गरी पनि डिजाइन गरिएको छ।
दही फर्मेन्टर ट्याङ्की प्रयोग गर्नको लागि, पहिलो चरण दूधको आधार तयार गर्नु र उपयुक्त स्टार्टर कल्चर थप्नु हो।त्यसपछि मिश्रणलाई किण्वन ट्याङ्कीमा स्थानान्तरण गरिन्छ, र किण्वन प्रक्रिया सुरु हुन्छ।ट्याङ्कीलाई एक विशिष्ट तापक्रम र pH स्तरमा राखिन्छ, जसले ब्याक्टेरियाको वृद्धिलाई बढावा दिन्छ र ल्याक्टिक एसिडको उत्पादनलाई सहज बनाउँछ।ब्याक्टेरिया सम्पूर्ण मिश्रणमा समान रूपमा वितरण गरिएको छ भनी सुनिश्चित गर्न मिश्रणलाई लगातार मिसाइन्छ।
दही फर्मेन्टर ट्याङ्की डेयरी उद्योगमा उपकरणको एक आवश्यक टुक्रा हो, किनकि यसले दहीको निरन्तर र कुशल उत्पादनको लागि अनुमति दिन्छ।ट्याङ्कीले डेयरी उत्पादकहरूलाई उच्च गुणस्तरको दही उत्पादनहरूको उच्च माग पूरा गर्न सक्षम बनाउँछ र उच्च स्तरको स्वच्छता र उत्पादनको गुणस्तर कायम राख्छ।
पोस्ट समय: मे-०९-२०२३