Wat zijn de functies van de gistingstank?

Het zijn deze kenmerken van micro-organismen die hen tot de meesters en helden van de fermentatietechniek maken.Een fermentor is een extern omgevingsapparaat waar micro-organismen groeien, zich vermenigvuldigen en producten vormen tijdens het fermentatieproces.Het vervangt traditionele fermentatievaten - kweekflessen, sauspotten en allerlei soorten wijnkelders.In vergelijking met de traditionele container zijn de meest voor de hand liggende voordelen van de fermentor: hij kan strikte sterilisatie uitvoeren en kan de lucht naar behoefte laten circuleren om een ​​goede fermentatieomgeving te bieden;het kan roeren en schudden implementeren om de groei van micro-organismen te bevorderen;het kan Het kan temperatuur, druk en luchtstroom automatisch regelen;het kan de concentratie van bacteriën, voedingsstoffen, productconcentratie, enz. in de fermentatietank meten via verschillende biosensoren, en een computer gebruiken om het fermentatieproces op elk moment aan te passen.Daarom kan de fermentatietank grootschalige continue productie realiseren, het gebruik van grondstoffen en apparatuur maximaliseren en een hoge output en hoge efficiëntie verkrijgen.Op deze manier kan men ten volle profiteren van de fermentatiemethode om het gewenste voedsel of ander product te produceren.Simpel gezegd, fermentatietechniek is een grootschalige industriële productie van gefermenteerde producten door de fermentatiestammen te bestuderen en te transformeren en moderne technische middelen toe te passen om het fermentatieproces te beheersen.Eiwit is het belangrijkste materiaal waaruit menselijk weefsel bestaat, en het is ook een voedsel dat op aarde erg ontbreekt.Het gebruik van fermentatietechniek om grote en snelle eencellige eiwitten te produceren, vormt een aanvulling op de tekortkomingen van natuurlijke producten.

Omdat in de fermentor elk micro-organisme een eiwitsynthesefabriek is.50% tot 70% van het lichaamsgewicht van elk micro-organisme is eiwit.Op deze manier kan veel “afval” worden gebruikt om voedsel van hoge kwaliteit te produceren.Daarom is de productie van eencellige eiwitten een van de opmerkelijke bijdragen van fermentatietechniek aan de mens.Daarnaast kan fermentatietechniek ook lysine produceren, dat onmisbaar is voor het menselijk lichaam, en vele soorten medicijnen.Onze veelgebruikte antibiotica zijn bijna allemaal producten van fermentatietechniek.