Definisjon av fermentor:
Det er en beholder som gir et godt og tilfredsstillende miljø for driften av en bestemt biokjemisk prosess.
For noen prosesser er fermenteren en lukket beholder med et presist kontrollsystem;for andre enkle prosesser er fermenteringsbeholderen bare en åpen beholder, noen ganger til og med så enkelt som å ha en dagbrudd.
Hvordan brukes en gjæringstank?
Fermenteringsbeholdere, også kjent som gjæringsbeholdere eller FVs (og noen ganger stavet gjæringsbeholdere), er tankene, tønnene eller andre kar der vørteren holdes mens den gjærer til øl.Gjæringskar har alltid vært en viktig del av selv det ydmykeste hjemmebaserte bryggeriet.
Hva er hensikten med fermentering?
Fermentering tillater bevaring av betydelige mengder mat gjennom melkesyre, alkohol, eddiksyre og alkaliske gjæringer.Kostholdsanrikning: Fermentering beriker kostholdet gjennom utvikling av et mangfold av smaker og teksturer i matsubstrater.
Innleggstid: Mar-10-2023