ବିୟରରେ “ଏହା” ର ଭୂମିକା ବିଷୟରେ ଆପଣ କେତେ ଜାଣନ୍ତି?

ବିୟରର ମଦ୍ୟପାନ ବିୟର ଫୋମ୍ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ଉପରେ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ |ମଦ୍ୟପାନର ମାତ୍ରା ଅଧିକ, ବିୟର ସାନ୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ଫୋମ୍ ସାନ୍ଦ୍ରତା ମଧ୍ୟ ଅଧିକ |ମଦ୍ୟପାନ ବିନା ବିୟର ଫୋମ୍ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଅସ୍ଥିର;ହପ୍ସ ସହିତ ୱର୍ଟ ଫୋମ୍ କପରେ hang ୁଲି ନଥାଏ, କିନ୍ତୁ ମଦ୍ୟପାନ କରିବା ପରେ, ଗ୍ଲାସ୍ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ hang ୁଲୁଥାଏ |ଅଣ-ମଦ୍ୟପ ବିୟର ଅଳ୍ପ ଫୋମ୍ ସୃଷ୍ଟି କରେ, ଏବଂ ଯେତେବେଳେ ମଦ୍ୟପାନ ଯୋଗ କରାଯାଏ, ଫୋମିଙ୍ଗ କାର୍ଯ୍ୟଦକ୍ଷତା ଏବଂ ଫୋମ୍ ସ୍ଥିରତା ଯଥେଷ୍ଟ ଉନ୍ନତ ହୁଏ |ଫୋମ୍ ଉପରେ ମଦ୍ୟପାନର ପ୍ରଭାବ କେବଳ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପରିସର ମଧ୍ୟରେ (1 ~ 3%) |ଏହି ପରିସର ଅତିକ୍ରମ କରିବା ଫୋମ୍ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ |ଜାତୀୟ ମାନ୍ୟତାରେ, ହାଲୁକା ବିୟରର ମଦ୍ୟପାନ ପରିମାଣ 3% ରୁ ଅଧିକ ଏବଂ ଅଣ-ମଦ୍ୟପାନକାରୀ ବିୟରର ମଦ୍ୟପାନ 0.5। %% ରୁ କମ୍ ଅଟେ |ବିୟରର ମଦ୍ୟପାନ ମଧ୍ୟ ଫୋମ୍ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ, କାରଣ ମଦ୍ୟପାନ ପୃଷ୍ଠର ଟେନ୍ସନ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କାରଣଗୁଡ଼ିକର ଏକ ଖରାପ ପ୍ରଭାବ ରହିଛି |

ଏଥିସହ, ମଦ୍ୟପାନ ବିୟର ଫୋମ୍ ସୃଷ୍ଟି କରୁଥିବା ମୁଖ୍ୟ ପଦାର୍ଥ CO2 ର ବିଲୋପକୁ ମଧ୍ୟ ପ୍ରଭାବିତ କରିଥାଏ |ମଦ୍ୟପାନର ମାତ୍ରା କମ୍, CO2 ଦ୍ରବଣ ଅଧିକ;ମଦ୍ୟପାନର ମାତ୍ରା ଅଧିକ, CO2 ଦ୍ରବଣ କମ୍;ମଦ୍ୟପାନର ଜଳୀୟ ଦ୍ରବଣରେ CO2 ର ଦ୍ରବଣତା ଜଳ ତୁଳନାରେ କମ୍ ଅଟେ, ତେଣୁ ବିଅରରେ CO2 ର ଦ୍ରବଣ ପାଇଁ ମଦ୍ୟପାନ ମଧ୍ୟ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାରଣ |ପ୍ରଭାବିତ କାରକଗୁଡିକ |

ଯଦି ମଦ୍ୟପାନର ମାତ୍ରା ଅତ୍ୟଧିକ ଅଧିକ, ଯଦିଓ ଏହା ବିୟର CO2 ଏବଂ ଫୋମର ଦ୍ରବଣ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହେବ, ଯଦି ବିୟରରେ ଥିବା ମଦ୍ୟପାନ ବହୁତ କମ୍, ବିୟର ସ୍ୱାଦହୀନ ଏବଂ ସ୍ବାଦହୀନ ହେବ, ଯେପରିକି କିଛି କମ୍ ମଦ୍ୟପାନ ଏବଂ ଅଣ | - ମଦ୍ୟପାନମଦ୍ୟପାନର ମାତ୍ରା କମ୍ ହେତୁ ଏହା ହୋଇଥାଏ |ସାଧାରଣତ ,, ଏକ ଉଚ୍ଚ ଡିଗ୍ରୀ ଫେଣ୍ଟେନ୍ସ ସହିତ ବିୟରରେ 4% ରୁ ଅଧିକ ମଦ୍ୟପାନ ଥାଏ, ଏବଂ ଏହାର “ମେଲାଉନେସ୍” ଭଲ |ତେଣୁ, ମଦ୍ୟପାନ କେବଳ ବିୟରର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉପାଦାନ ନୁହେଁ, ବରଂ ବିୟର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ୱାଦର ଅଖଣ୍ଡତା ପାଇଁ ଏକ ଅପରିହାର୍ଯ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପଦାର୍ଥ |ଏଥି ସହିତ, ବିୟରରେ କିଛି ଏଷ୍ଟର ସୁଗନ୍ଧିତ ପଦାର୍ଥର ସିନ୍ଥେସିସ୍ ପାଇଁ ଏହା ଏକ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ଉପାଦାନ, ଯେପରିକି ଇଥିଲ୍ କ୍ୟାପ୍ରୋଏଟ୍, ଇଥିଲ୍ ଆସେଟେଟ୍ ଇତ୍ୟାଦି | ଯଦିଓ ଏହି ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକର ବିଷୟବସ୍ତୁ ଛୋଟ, ବିୟରର ସ୍ବାଦ ଉପରେ ଏହାର ବହୁତ ପ୍ରଭାବ ପଡିଥାଏ | ।ମଧ୍ୟମ ପରିମାଣର ଏଷ୍ଟର ସ୍ୱାଦ ବ characteristics ଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡିକ ବିୟରରେ ଶରୀରର ସ୍ୱାଦ ଯୋଗ କରିପାରେ |

ବିୟରର ସାଧାରଣ ମଦ୍ୟପାନ ହେଉଛି 3-4% |ଏହି ଏକାଗ୍ରତା ବିଭିନ୍ନ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆର ବୃଦ୍ଧିକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରିବାର ପ୍ରଭାବ ପକାଇଥାଏ |ଏକାଗ୍ରତା ଯେତେ ଅଧିକ, ଏହାର ପ୍ରଭାବ ଅଧିକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ହୁଏ, ଯାହା ଦ୍ most ାରା ଅଧିକାଂଶ ବିବିଧ ଜୀବାଣୁ ବିୟରରେ ବଞ୍ଚିପାରିବେ ନାହିଁ |ତେଣୁ, ମଦ୍ୟପାନ ବିୟରକୁ ନିଜେ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିସେପ୍ଟିକ୍ କ୍ଷମତା ଦେଇପାରେ, ଯାହା ଦ୍ the ାରା ବିୟରର ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଜ bi ବିକ ସ୍ଥିରତା ରହିଥାଏ |

ବିୟରର ଫେଣ୍ଟେସନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ମୁଖ୍ୟତ alcohol ମଦ୍ୟପ ଫେଣ୍ଟେସନ ଅଟେ |ମଦ୍ୟପାନର ଉତ୍ପାଦନ ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ, ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅବସ୍ଥା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ |ବିୟରରେ ଥିବା ମଦ୍ୟପାନ ମୁଖ୍ୟତ the ମୂଳ ୱର୍ଟରେ ଚିନି ହ୍ରାସ କରିବାର ପରିମାଣ ଏବଂ ଫେମେଣ୍ଟେସନର ଡିଗ୍ରୀ ଦ୍ determined ାରା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରାଯାଉଥିବାବେଳେ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ମୂଳ ୱର୍ଟ ଏକାଗ୍ରତା ଏବଂ ଫେମେଣ୍ଟେସନ ସ୍ଥିତି ମଧ୍ୟ ୱର୍ଟରେ ଥିବା ଚିନି ଏବଂ କମ୍ ମଲିକୁଲାର ନାଇଟ୍ରୋଜେନ୍ ପଦାର୍ଥ ଦ୍ୱାରା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରାଯାଏ |ଖମୀର ଉପାଦାନ ଏବଂ ଗୁଣଗୁଡ଼ିକର ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତତା |

ବିୟରର ମଦ୍ୟପାନ ବିଷୟବସ୍ତୁ ବିୟର ପରୀକ୍ଷଣ ଆଇଟମଗୁଡିକର ଏକ ମୁଖ୍ୟ ସୂଚକ |ମାପ ପ୍ରଣାଳୀ ହେଉଛି GB4928 ରେ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ହୋଇଥିବା ଘନତା ବୋତଲ ପଦ୍ଧତିକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବା, ବିୟର ଡିଷ୍ଟିଲେଟର ଘନତାକୁ 20 at ରେ ମାପିବା, ଏବଂ ଟେବୁଲକୁ ଦେଖି ମଦ୍ୟପାନର ବିଷୟବସ୍ତୁ ପାଇବା |