ଦହି ଫେମେଣ୍ଟର ଟ୍ୟାଙ୍କରର ପରିଚୟ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର |

ଦହି ଫେମେଣ୍ଟର୍ ଟ୍ୟାଙ୍କ ହେଉଛି ଏକ ଯନ୍ତ୍ରପାତି ଯାହା ମୁଖ୍ୟତ da ଦୁଗ୍ଧ ଶିଳ୍ପରେ ଉଚ୍ଚମାନର ଦହି ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଟାଙ୍କି, ତାପମାତ୍ରା, pH ସ୍ତର ଏବଂ ଅମ୍ଳଜାନ ଯୋଗାଣକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରି ଫେଣ୍ଟେସନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ ଏକ ଆଦର୍ଶ ପରିବେଶ ଯୋଗାଇବା ପାଇଁ ଡିଜାଇନ୍ କରାଯାଇଛି |ଏକ ଦହି ଫେମେଣ୍ଟର ଟ୍ୟାଙ୍କର ବ୍ୟବହାର ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ଫେଣ୍ଟେସନ ପାଇଁ ଦାୟୀ ଜୀବାଣୁ ଫଳପ୍ରଦ ଭାବରେ ବ grow ିପାରିବେ ଏବଂ ଫଳପ୍ରଦ ଭାବରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇପାରିବେ, ଫଳସ୍ୱରୂପ ଏକ ସ୍ଥିର ଏବଂ ସମାନ ଉତ୍ପାଦ ଉତ୍ପନ୍ନ ହେବ |

ଫେମେଣ୍ଟର୍ ଟ୍ୟାଙ୍କ ସାଧାରଣତ st ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ-ଗ୍ରେଡ୍ ସାମଗ୍ରୀରେ ନିର୍ମିତ, ଏବଂ ଏହା ବିଭିନ୍ନ ବ features ଶିଷ୍ଟ୍ୟ ସହିତ ସଜ୍ଜିତ ହୋଇଛି ଯେପରିକି ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପ୍ରଣାଳୀ, ଚାପ ରିଲିଫ୍ ଭଲଭ୍ ଏବଂ ମିଶ୍ରଣ ବ୍ୟବସ୍ଥା |ଉଚ୍ଚମାନର ସ୍ୱଚ୍ଛତା ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ସଫା କରିବା ଏବଂ ପରିମଳ କରିବା ସହଜ ହେବା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ପରିକଳ୍ପନା କରାଯାଇଛି |

ଏକ ଦହି ଫେମେଣ୍ଟର ଟ୍ୟାଙ୍କ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ, ପ୍ରଥମ ପଦକ୍ଷେପ ହେଉଛି କ୍ଷୀର ଆଧାର ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ଏବଂ ଉପଯୁକ୍ତ ଷ୍ଟାର୍ଟର ସଂସ୍କୃତି ଯୋଗ କରିବା |ଏହି ମିଶ୍ରଣ ପରେ ଫେମେଣ୍ଟର ଟ୍ୟାଙ୍କକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତରିତ ହୁଏ, ଏବଂ ଫେଣ୍ଟେସନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଆରମ୍ଭ ହୁଏ |ଟ୍ୟାଙ୍କକୁ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ pH ସ୍ତରରେ ରଖାଯାଏ, ଯାହା ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆର ବୃଦ୍ଧିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିଥାଏ ଏବଂ ଲାକ୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ଉତ୍ପାଦନକୁ ସହଜ କରିଥାଏ |ଏହି ମିଶ୍ରଣକୁ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ମିଶ୍ରିତ କରାଯାଏ ଯେ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ ସମଗ୍ର ମିଶ୍ରଣରେ ସମାନ ଭାବରେ ବଣ୍ଟନ ହୁଏ |

ଦହି ଶିଳ୍ପରେ ଏକ ଦହି ଫେଣ୍ଟର୍ ଟ୍ୟାଙ୍କ ହେଉଛି ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଉପକରଣ, କାରଣ ଏହା ଦହିର କ୍ରମାଗତ ଏବଂ ଦକ୍ଷ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଅନୁମତି ଦିଏ |ଟାଙ୍କି ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦକମାନଙ୍କୁ ଉଚ୍ଚମାନର ଦହି ଉତ୍ପାଦର ଉଚ୍ଚ ଚାହିଦା ପୂରଣ କରିବାରେ ସକ୍ଷମ କରିଥାଏ ଯେତେବେଳେ ଉଚ୍ଚ ସ୍ gi ଚ୍ଛତା ଏବଂ ଉତ୍ପାଦ ଗୁଣବତ୍ତା ବଜାୟ ରଖେ |