فعال خواړه او کینابینویډونه

د فعال خواړو مفهوم خورا یوشان تعریف نلري.په پراخه توګه خبرې کول، ټول خواړه فعال دي، حتی اړین پروټینونه، کاربوهایډریټ، او غوړ او نور چمتو کوي، مګر دا هغه څه ندي چې موږ نن ورځ اصطلاح کاروو.

د اصطالح جوړونه: فعال خواړه

اصطلاح، په لومړي ځل په 1980s کې په جاپان کې کارول شوې، "پروسس شوي خواړو ته اشاره کوي کوم چې اجزا لري چې د ځانګړو بدني کارونو او غذايي موادو سره مرسته کوي."د متحده ایالاتو د خوړو او درملو اداره (FDA) د فعال خواړو تغذیه شوي مینځپانګې په اړه د تولید کونکو نظرونه څیړلي او د دوی روغتیا اغیزې تنظیموي.د جاپان برعکس، د متحده ایالاتو حکومت د فعال خواړو تعریف نه وړاندې کوي.

له همدې امله، هغه څه چې موږ اوس مهال فعال خواړه بولو معمولا پروسس شوي خواړو ته اشاره کوي چې د اضافه یا کم شوي اجزاوو سره، په شمول متمرکز، وده شوي او نور قوي خواړه.

په اوس وخت کې، د خوړو د صنعت په پراختیا سره، ډیری عصري خواړو تولید د بایو انجینرۍ ټیکنالوژي کاروي لکه د نبات فابریکې، د څارویو او نبات سټیم حجرو، او مایکروبیل خمیر.د پایلې په توګه، د تغذیې په ټولنه کې د فعال خواړو تعریف پراخ شوی دی: "ټول خواړه او متمرکز، قوي، یا قوي شوي خواړه، کله چې په منظمه توګه په اغیزمنه کچه د متنوع غذا د یوې برخې په توګه د مهمو شواهدو معیارونو سره سم وخوړل شي، احتمالي ګټه لري. اغیزې.

د مغذي موادو د کمښت مخه نیسي

فعال خواړه اکثرا په غذايي موادو کې لوړ وي، په شمول ویټامینونه، منرالونه، صحي غوړ، او فایبر.ستاسو د رژیم د مختلف فعال خواړو سره ډکول ، دواړه دودیز او قوي شوي ، کولی شي ډاډ ترلاسه کړي چې تاسو هغه مغذي مواد ترلاسه کوئ چې تاسو ورته اړتیا لرئ او د مغذي موادو کمبود مخه ونیسئ.

په حقیقت کې، د تغذيې د کمښت نړیواله کچه د قوي خواړو د معرفي کولو راهیسې د پام وړ کمه شوې ده.د بېلګې په توګه، په اردن کې د اوسپنې د قوي غنمو له معرفي کولو وروسته، په ماشومانو کې د اوسپنې د کمښت انیمیا کچه نږدې نیمه شوې.

د مخنیوي وړ ناروغۍ

فعال خواړه مهم غذايي مواد چمتو کوي چې کولی شي د ناروغۍ مخنیوي کې مرسته وکړي.

ډیری په ځانګړي توګه د انټي اکسیډنټ بډایه دي.دا مالیکولونه د وړیا رادیکالونو په نوم زیان رسونکي مرکبات بې طرفه کولو کې مرسته کوي ، کوم چې د حجرو زیان او ځینې اوږدمهاله ناروغیو لکه د زړه ناروغۍ ، سرطان او شکر ناروغۍ مخنیوي کې مرسته کوي.

ځینې ​​فعال خواړه د اومیګا 3 فیټي اسیدونو کې هم لوړ دي، یو صحي ډوله غوړ چې سوزش کموي، د دماغ فعالیت ته وده ورکوي او د زړه روغتیا ته وده ورکوي.

د فایبر په نورو ډولونو کې بډایه، دا کولی شي د وینې د شکر ښه کنټرول ته وده ورکړي او د ناروغیو لکه د شکر ناروغۍ، چاقۍ، د زړه ناروغۍ او سټروک په وړاندې ساتنه وکړي.فایبر د هاضمي اختلالاتو مخنیوي کې هم مرسته کوي ، پشمول د شنټ سوزش ، د معدې زخمونه ، وینه بهیدل او د تیزاب ریفلکس.

د مناسبې ودې او پراختیا هڅول

په ماشومانو او ماشومانو کې د نورمال ودې او ودې لپاره ځینې غذايي مواد اړین دي.

د صحي رژیم د یوې برخې په توګه د مختلف مغذي موادو لرونکي فعال خواړو څخه خوند اخیستل کولی شي د تغذیې اړتیاوې پوره کولو کې مرسته وکړي.برسېره پردې، دا ګټوره ده چې هغه خواړه شامل کړئ چې د ځانګړو غذايي موادو سره پیاوړي شوي وي چې د ودې او پراختیا لپاره اړین دي.

د مثال په توګه، حبوبات، حبوبات او اوړه اکثرا د B ویټامینونه لري، لکه فولیک اسید، چې د جنین روغتیا لپاره اړین دي.د فولیک اسید ټیټه کچه د عصبي ټیوب نیمګړتیاو خطر زیاتوي ، کوم چې کولی شي دماغ ، نخاع یا نخاع اغیزه وکړي.اټکل کیږي چې د فولیک اسید مصرف زیاتول کولی شي د عصبي ټیوب نیمګړتیاوې 50٪ -70٪ کم کړي.

نور مغذي مواد چې معمولا په فعاله خواړو کې موندل کیږي هم په وده او وده کې مهم رول لوبوي ، پشمول د اومیګا -3 شحمي اسیدونه ، اوسپنه ، زنک ، کلسیم او ویټامین B12.

د ويکيپېډيا تعريف:

فعال خواړه هغه خواړه دي چې ادعا کوي اضافي دندې لري (معمولا د روغتیا وده یا د ناروغیو مخنیوي پورې اړه لري) د نوي اجزاو یا ډیرو موجوده اجزاو په اضافه کولو سره.

دا اصطلاح په عمدي ډول د موجوده خوراکي نباتاتو لکه ارغواني یا طلایی کچالو په ترتیب سره د انتوکیانین یا کیروټینایډ مینځپانګې کمولو سره په قصدي ډول د هغه ځانګړتیاو لپاره هم کارول کیدی شي.

فعال خواړه "د فزیکولوژیکي ګټو لپاره ډیزاین کیدی شي او / یا د اساسي تغذیې دندو هاخوا د اوږدې ناروغۍ خطر کم کړي، کیدای شي په ظاهري بڼه د دودیزو خواړو سره ورته وي، او د منظم رژیم د یوې برخې په توګه وخوړل شي".

فعال خواړه او روغتیا مسلې

د بشري تمدن په تاریخ کې هیڅکله داسې وخت نه دی راغلی چې خوراکي توکي په موسمونو، وختونو او سیمو ویشل شوي وي.د خوراکي توکو ډولونه د معدې د ډکولو له اړتیا څخه خورا ډیر شوي دي (البته لاهم ځینې وروسته پاتې هیوادونه د خوراکي توکو له کمښت سره مخ دي).که څه هم انسانان تل د خوراک او جامو په لټه کې دي، خو په چټکۍ سره د لوږې دورې ته مخه کړه (اروپا د دویمې نړیوالې جګړې راهیسې د خوړو او جامو د ستونزې د حل لپاره یو نسل تیر کړی او چین د اصلاحاتو او پرانیستلو راهیسې) د انسان د بدن میټابولیزم نشي کولی د انرژی او انرژی سره سمون ومومي چې د بدن اړتیاو څخه ډیر وي.له همدې امله ، روغتیایی ستونزې په مستقیم ډول د خواړو مصرف پورې اړه لري ، پشمول د چاقۍ ، لوړ فشار ، هایپرلیپیډیمیا او هایپرګلیسیمیا.

د خوړو د تولید او ساتنې له نظره، د بورې، مالګې او غوړ په کمولو کې کومه تخنیکي ستونزه نشته.ترټولو لوی تخنیکي خنډ د داسې خواړو د خوړلو خوند له لاسه ورکولو څخه راځي ، خواړه د انرژي بلاک او تغذیه کڅوړه جوړوي.له همدې امله، د خوړو د اجزاوو او جوړښتونو د نوښت ډیزاین له لارې د کم شکر، کم مالګې، او ټیټ غوړ خواړو د خوړو د خوند ساتلو څرنګوالی په راتلونکې کې د اوږدې مودې لپاره د خوړو ساینس څیړنې یوه مهمه موضوع ده.مګر د دې اجزاو اوږدمهاله اغیزې د لیدلو لپاره پاتې دي.

ایا په فعاله خواړو کې قوي اجزا لازمي روغتیا ته ګټور دي ، لاهم ډیر بحث دی.که چیرې اغیز روښانه نه وي، نو باید ووایو چې رواني فعال مواد لکه الکولي، کافین، نیکوتین او تورین په عمومي توګه د انسان بدن ته زیان رسوي، مګر د انسان روغتیا نه یوازې د فزیکي بدن، بلکې رواني عوامل هم دي. .

د خوراک پرته د ګټو او زیانونو په اړه خبرې کول ناسم دي.په فعاله خواړو کې د فعال اجزاو مینځپانګه معمولا د درملو په پرتله خورا ټیټه وي ، نو حتی که دا ګټور یا زیانمن وي ، اغیز یې نسبتا لږ دی کله چې د لنډ وخت لپاره واخیستل شي ، او څرګند تاثیر باید د اوږدې مودې وروسته راټول شي. مصرفښودلد مثال په توګه، په قهوه او کولا کې کیفین هم روږدي دي کله چې په لوی مقدار کې د اوږدې مودې لپاره وخوړل شي.له همدې امله، دا اړینه ده چې هغه اجزا غوره کړئ چې لږ فزیولوژیکي تړاو لري.

فعاله خواړه د نیوټراسیوټیکلز (د غذایی تکمیلاتو) په مقابل کې

معمولا موږ وایو چې فعال خواړه لاهم د خلکو د خواړو اړتیاوې پوره کولو ته اړتیا لري لکه پروټین ، غوړ ، بوره او کاربوهایډریټ او داسې نور چې د خواړو په توګه یا د خواړو ځای کې خوړل کیدی شي.

په متحده ایالاتو کې د روغتیا محصولاتو مستقیم اړونده طبقه بندي شتون نلري.دا په متحده ایالاتو کې د FDA غذایی تکمیلاتو سره پرتله کیدی شي ، او د تغذیې فعال اجزا د کیریر څخه ایستل شوي ، کوم چې په شکل کې د درملو په څیر دی.په تیرو وختونو کې د خوراکي توکو په توګه طبقه بندي شوي د خوراک ډولونه معمولا د درملو په څیر دي: ټابلیټونه، کیپسول، دانه، څاڅکي، سپرې او نور. دا چمتووالی د خواړو له اړینو ځانګړتیاو څخه انحراف کوي او نشي کولی مصرف کونکي ته د خواړو خوند ورکړي.په اوس وخت کې، په بدن باندې د لوړ غلظت او لنډ مهاله محرک اغیزه لاهم یوه جنجالي مسله ده.

وروسته، د دې لپاره د ماشومانو د جذبولو لپاره، ډیری غذایی تکمیلات د ګوم په شکل کې اضافه شوي، او ډیری دانه د نورو غذايي موادو سره اضافه شوي، یا په مستقیم ډول د بوتلونو د څښاک ضمیمو کې جوړ شوي.دا د فعال خواړو او غذایی تکمیلاتو د کراس پوښښ وضعیت رامینځته کوي.

د راتلونکي خواړه ټول فعال دي

د نوي عصر په شرایطو کې، خواړه نور یوازې د معدې ډکولو دنده نه لري.د خوراکي توکو په توګه، خواړه باید بدن ته د انرژي، تغذیه او خوښۍ چمتو کولو درې اساسي دندې ولري.برسېره پردې، د شواهدو په دوامداره راټولولو او د غذايي موادو، خواړو او ناروغیو ترمنځ د علت اړیکو ژورې پوهې سره، دا معلومه شوه چې د انسان په بدن باندې د خوړو اغیز د هر چاپیریال فکتور څخه ډیر دی.

د خوړو درې اساسي دندې باید د انسان د بدن په فیزولوژیکي چاپیریال کې درک شي.د خورا معقول انرژي خوشې کولو څرنګوالی، خورا اغیزمن تغذیه اغیزه، او د خوړو د جوړښت او ساختماني ډیزاین په ښه کولو سره غوره خوښي معاصر خواړه دي.د صنعت لپاره یوه لویه ننګونه، د دې ننګونې د حل لپاره، ساینس پوهان باید د خوړو مواد د انسان فزیولوژي سره یوځای کړي، د خولې، معدې او د هضم په نورو مرحلو کې د خوړو جوړښتونو او اجزاوو ساختماني ویجاړتیا او تخریب وګوري، او د هغې فزیکي، کیمیاوي، فزیولوژیکي، کولایډیل، او رواني اصول.

د خواړو د موادو څیړنې څخه د "خوراکي + انساني بدن" څیړنې ته لیږد د خواړو د اساسی دندو په اړه د مصرف کونکو د بیا پوهیدو پایله ده.دا په ډیر باور سره وړاندوینه کیدی شي چې د خوړو ساینس راتلونکي څیړنه به د "خوراکي موادو ساینس + د ژوند ساینس" عالي رجحان ولري."څیړنه.دا بدلون به حتماً د څیړنې په میتودونو، د څیړنې تخنیکونو، د څیړنې میتودونو او د همکارۍ په طریقو کې بدلون راولي.