څنګه کولای شو چی د مناسب د جوش وخت معلوم کړي

کله چې د ویښتو د جوش کولو وخت ډیزاین کړئ، لاندې اساسي فکتورونه عموما په پام کې نیول کیږي:

د ورټ جوش کولو لپاره مختلف فعال اړتیاوې باید تضمین شي

1. هغه څه چې ډیر مهم دي د هپسونو isomerization، د کوګول وړ پروټینونو جمع کول او ورښت، او د خراب بې ثباته بوی لرونکي موادو (لکه DMS، عمر لرونکي الډیهایډز، او نور) بې ثباته کول او لرې کول؛

2. دوهم د اضافي اوبو تبخیر دی.دا نسبتا اسانه ده چې د مایکروجنیزمونو د نباتاتو حجرې وژني او بیولوژیکي انزایمونه غیر فعال کړي.که دا اساسي اړتیاوې په لنډ وخت کې پوره شي، د جوش کولو وخت لنډ کیدی شي.

د استعمال شوي بویلر تجهیزاتو شرایطو ته پام وکړئ

1. د جوش شوي لوښي د تودوخې او تبخیر جوړښت ، هغه شرایط چې لاندې یې په مساوي ډول تودوخه کیږي ، د ورټ گردش حالت او د جوش شوي کڅوړې د تبخیر اندازه ، او داسې نور. د جوش کولو وخت په ټاکلو کې خورا لوی تاثیر لري.د مثال په توګه، د نوو جوشولو وسایلو په کارولو سره، د جوش کولو وخت عموما د 70 دقیقو څخه کم وي، او ځینې جوش شوي لوښي یوازې 50 ~ 60 دقیقو ته اړتیا لري ترڅو د جوش کولو اغیز پوره کړي.

د مختلفو خامو موادو کیفیت او saccharification اغیزې په پام کې ونیسئ

د مختلف خامو موادو کیفیت او د پاکولو اغیز به د مختلف wort ترکیب پایله ولري.د دې لپاره چې د شکل لرونکي بوټي د تخمر کولو او د محصول کیفیت کنټرول اړتیاوې پوره کړي، د جوش کولو وخت ټاکلو کې به مختلف اړتیاوې وي.که چیرې د مالټ کیفیت لوړ وي او د ساکریفیکیشن اغیز ښه وي، د ورټ جوش کولو وخت ډیر اوږد نه وي؛که د مالټ کیفیت خراب وي، د ورټ کیفیت هم نسبتا خراب دی، د بیلګې په توګه، د ورټ ویسکوسیت زیاتیږي، جوش کول اسانه دي او د بخار فشار کنټرول نسبتا ټیټ دی.برسېره پردې، د لوړ کروما سره د مالټ د جوش کولو په واسطه ترلاسه شوي saccharified wort باید د جوش وخت د امکان تر حده اوږد نه کړي؛د DMS مخکینۍ د لوړ محتوياتو سره wort، د لوړ "نانال پوټینشن" سره wort د wort لپاره (د لوی شمیر عمر لرونکي الډیهایډونو سره)، دا غوره ده چې د جوش کولو وخت په مناسب ډول اوږد کړئ ترڅو د جوش اغیز لوړ کړي.

څلورم، د مخلوط wort او stereotyped wort غلظت په پام کې ونیسئ

د حجمونو شمیر په پام کې ونیسئ په کوم کې چې ورټ جوش شوی.که چیرې د فلټر شوي مخلوط غلظت کم وي او د ورټ حجم لوی وي ، د دې لپاره چې د ورټ تودوخې یوازیتوب ډاډمن شي او د ورټ غلظت اړتیاوې پوره کړي ، نو عموما اړینه ده چې جوش قوي کړئ یا یو ټاکلی مقدار اضافه کړئ. د wort غلظت زیاتولو لپاره استخراج.که نه نو، د جوش کولو وخت باید وغځول شي؛د دې لپاره چې د سټیریوټایپ ویورټ لوړ غلظت تولید کړي ، سربیره پردې د استخراج په اضافه کولو سره د غلظت زیاتوالي لکه شربت ، ډیری وختونه د جوش کولو اوږد وخت ته اړتیا وي.

د یادولو وړ ده چې وروسته له دې چې د جوش کولو مناسب وخت ټاکل کیږي، دا باید نسبتا ثابت وساتل شي او باید په خپله خوښه اوږد یا لنډ نه شي، ځکه چې د جوش کولو وخت ټاکل هم د ورټ مینځلو طریقه او مقدار ټاکي، د بخار شرایطو کارول. د هپس د اضافه کولو طریقه، او داسې نور. د ډیری نورو پروسې عملیاتي شرایطو لپاره، د جوش کولو وخت کې خپل سري بدلونونه کیدای شي د wort جوړښت او د wort کیفیت کې بې ثباتۍ المل شي.