Obomba de emulsificaçãoé um dispositivo que transfere de forma eficiente, rápida e uniforme uma fase ou várias fases (líquido, sólido, gás) para outra fase contínua imiscível (geralmente líquida).Em geral, as fases são imiscíveis entre si.Quando a energia externa é inserida, os dois materiais se recombinam em uma fase homogênea.
Devido à alta velocidade tangencial e à forte energia cinética trazida pelo efeito mecânico de alta frequência gerado pela rotação de alta velocidade do rotor, obomba de emulsãofaz com que o material seja submetido a forte cisalhamento mecânico e hidráulico, extrusão centrífuga e fricção da camada líquida no espaço estreito entre o estator e o rotor., rasgos de impacto e turbulência combinados para formar suspensões (sólido/líquido), emulsões (líquido/líquido) e espumas (gás/líquido).
A bomba de emulsificação permite que a fase sólida imiscível, a fase líquida e a fase gasosa sejam dispersas e emulsionadas de maneira uniforme e fina em um instante sob a ação combinada do processo de cozimento correspondente e quantidade apropriada de aditivos..Diferente da cabeça de emulsificação, obomba de emulsificaçãoé um dispositivo do tipo pipeline e a cabeça de emulsificação é um dispositivo drop-in.
Horário da postagem: 12 de julho de 2022