Uma chaleira com camisa de vapor é semelhante a um banho-maria e cozinha grandes quantidades de alimentos usando o calor do vapor.É projetado com uma parede interna e externa de aço que cozinha o conteúdo dentro liberando vapor no espaço entre as paredes e pode ser alimentado por eletricidade ou gás
A panela com camisa de vapor é composta por um suporte, um corpo interno e externo da panela, um dispositivo basculante e uma tubulação de vapor.O equipamento usa vapor como fonte de calor e é equipado com um dispositivo de inclinação acionado por turbina.O corpo da panela pode ser inclinado para facilitar a entrada e saída de materiais;o corpo da panela de camada dupla, com vapor na jaqueta;o corpo da panela adota tecnologia de soldagem de vaso de pressão e cabeça integral e atingiu os padrões de segurança de nível nacional;o todo é feito de aço inoxidável, fácil de limpar, higiênico e seguro.
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