Aceste rezervoare de emulgatori de fund sunt instalate în partea inferioară a rezervorului, permițând dizolvarea rapidă a particulelor de produs cele mai grele.Rotirea turbinei permite aspirarea si aspirarea necesara a fluidului spre centrul capului unde, datorita fortei centrifuge, acesta este indreptat catre exterior.Odată atins spațiul dintre turbină și stator, presiunea produsului crește și începe procesul de măcinare.
Ulterior, la trecerea prin orificiile capului, viteza mare de rotație generează o forță de forfecare foarte mare, rezultând dispersia, emulsionarea și omogenizarea totală a amestecului, iar acest proces se repetă în mod constant.
Acești emulgatori de fund pot fi completați cu un corp de pompare, permițând aceluiași echipament instalat la fund să pompeze produsul înapoi în rezervor, optimizând astfel timpul de amestecare.În plus, suprafața mai mică de curățare simplifică foarte mult sarcinile de igienizare.Lamele pot fi, de asemenea, încorporate pentru a precerne produsele solide înainte ca acestea să intre în rotor-stator și reduc timpul de preparare pentru creme de legume, smoothie-uri, piureuri și sosuri.
Ora postării: 14-apr-2023