Эти донные резервуары эмульгаторов установлены в нижней части резервуара, что позволяет быстро растворять самые тяжелые частицы продукта.Вращение турбины обеспечивает необходимое всасывание и всасывание жидкости к центру головки, где благодаря центробежной силе она направляется наружу.Как только пространство между турбиной и статором достигнуто, давление продукта повышается, и начинается процесс измельчения.
Впоследствии, проходя через отверстия головки, высокая скорость вращения создает очень большую силу сдвига, что приводит к диспергированию, эмульгированию и полной гомогенизации смеси, и этот процесс постоянно повторяется.
Эти донные эмульгаторы могут быть дополнены корпусом насоса, позволяющим тому же оборудованию, установленному внизу, перекачивать продукт обратно в резервуар, тем самым оптимизируя время смешивания.Кроме того, меньшая площадь очищаемой поверхности значительно упрощает задачи дезинфекции.Лопасти также могут быть включены для предварительного просеивания твердых продуктов перед их подачей в ротор-статор и сокращения времени приготовления растительных кремов, смузи, пюре и соусов.
Время публикации: 14 апреля 2023 г.