بيئر ٺاهڻ واري سامان جي خمير جي ٽانڪي کي ڪيئن صاف ۽ جراثيم ڪرڻ

fermenter جي ڀتين تي گندگي غير نامياتي ۽ نامياتي مادي جو هڪ مرکب آهي، جنهن کي هڪ واحد صفائي ايجنٽ سان صاف ڪرڻ ڏکيو آهي.جيڪڏهن صرف ڪاسٽڪ سوڊا استعمال ڪيو ويندو آهي fermenter صفائي لاء، اهو صرف عضوي کي ختم ڪرڻ جي خدمت ڪندو آهي.صرف جڏهن صفائي جي گرمي پد 80 ℃ کان مٿي پهچي، هڪ بهتر صفائي اثر حاصل ڪري سگهجي ٿو؛صفائي ڪرڻ وقت، اڪيلو نائٽرڪ ايسڊ صفائي لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، جيڪو صرف غير نامياتي مواد تي هڪ خاص اثر رکي ٿو ۽ نامياتي مواد لاء تقريبا غير موثر آهي.تنهن ڪري، fermenter صفائي جي ضرورت آهي هڪ alkaline صفائي جي حل ۽ هڪ تيزابي صفائي حل.
فرمينٽيشن ٽينڪن کي پهرين صاف ڪيو وڃي ٿو ۽ پوءِ جراثيم ڪش.مؤثر نسبندي لاءِ شرط اهو آهي ته گندگي کي چڱي طرح صاف ڪيو وڃي.حقيقي پيداوار جي عملن ۾، اهو هميشه پهرين صاف ڪيو ويندو آهي ۽ پوء جراثيم.
خمير جي ٽانڪي جي صفائي جو مرحلو: ٽانڪي ۾ موجود ڪاربان ڊاءِ آڪسائيڊ گيس کي خارج ڪرڻ.کمپريس ٿيل هوا 10-15 منٽن لاء ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ کي خارج ڪري ٿي.(انحصار ٿيل هوا جي وهڪري تي).خمير ۾ بچيل خمير کي صاف پاڻي سان ڌوئي ويو، ۽ fermenter کي 90 ° C تي گرم پاڻي سان وقفي وقفي سان ڌوئي ويو ته جيئن ان کي گرم ڪيو وڃي.ڊسچارج جو ميلاپ والو ۽ اسپيٽڪ سمپلنگ والو کي ڌار ڪريو، ان کي صاف ڪرڻ لاءِ لائي ۾ ڊبل خاص برش استعمال ڪريو، ۽ ان کي ٻيهر انسٽال ڪريو.30 کان 60 منٽن تائين 80 درجا سينٽي گريڊ تي 1.5-2 سيڪڙو کان مٿي گرم الڪائن واري پاڻي کي گردش ڪندي فرمينٽر کي صاف ڪيو ويندو آهي.فرمينٽيشن ٽينڪ کي وقفي وقفي سان گرم يا گرم پاڻي سان ڌويو وڃي ته جيئن خارج ٿيڻ واري مائع کي غير جانبدار بڻائي سگهجي، ۽ خمير جي ٽانڪي کي وقفي وقفي سان ٿڌي پاڻيءَ سان ڪمري جي گرمي پد تائين ڌويو.15 منٽن لاء 1٪ کان 2٪ جي ڪنسنٽريشن سان نائٽرڪ ايسڊ حل سان ڌوء.خمير کي پاڻي سان ڌوئي ويو ته جيئن نالي کي صاف ڪرڻ لاء.
اهو يقين آهي ته سخت صفائي ۽ جراثيم جي ذريعي، بيئر بيئر جي استحڪام کي وڌيڪ بهتر ڪيو ويندو.