මිනිසුන් සඳහා, දිලිසෙනතඹ තවමත්විස්කි වල ජීව මූලද්‍රව්‍ය වලින් එකකි.මෙය නිසැකවම කලාත්මක සෞන්දර්යය හා සම්බන්ධයි, නමුත් විස්කි ස්කාගාර යුග ගණනාවක් පුරා තඹ නිශ්චල නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමට සැබෑ හේතුව කුමක්ද?නිව් යෝර්ක් ටයිම්ස් පත්‍රයේ අඩිපාරේ යමින් සුමට මල නොබැඳෙන වානේ තහඩුවක් හෝ ඇලුමිනියම් නිශ්චලයක් යොදන්නේ නැත්තේ ඇයි?
විද්‍යාත්මක තාර්කිකත්වයේ සහ වාස්තවිකත්වයේ මානසිකත්වය තුළ, අප මුලින්ම ඇසිය යුත්තේ එසේ නම්, පසුව ඇයි?ඉතින් නිශ්චල චිත්‍ර සියල්ල තඹ වලින් සාදා තිබේද?
පිළිතුර නැත යන්නයි.
මුල් විස්කි පෙරීමේ සීමිත ද්රව්ය නිසා, පෝසිලේන් සහ ලැමිෙන්ටඩ් වීදුරු වැනි විවිධ කල් පවතින හා ප්ලාස්ටික් ද්රව්ය භාවිතා කරන ලදී.
සෑම කෙනෙකුම දන්නා පරිදි, තඹ ඉක්මනින් ඒවා ප්රතිස්ථාපනය කර සිහින ද්රව්ය බවට පත් විය.හේතුව ඉතා සරල ය: තඹ ද්රව්යයේ සාපේක්ෂ ඉහළ මට්ටමේ ප්ලාස්ටික් නිසා නිර්මාණයේ හැඩය සහ අච්චු කිරීම පහසු කරයි;තාපය මාරු කිරීමේදී තඹ ඉතා කාර්යක්ෂම වේ;ඒ සමගම, එය තවමත් විඛාදනයට ප්රතිරෝධී වේ.
එසේ වුවද, තඹ යෙදීම ඇත්තෙන්ම ක්ලිචේ වන අතර, තඹ පිරිවැය අඩු නොවේ.
මෙය බොහෝ විට ඇමරිකානු බාර්ටෙන්ඩර්වල සිදු කරනු ලබන මල නොබැඳෙන වානේ තහඩු වැනි නවීකරණය කරන ලද, වඩා ලාභදායී සහ වඩා කල් පවතින ද්රව්ය සමඟ අත්හදා බැලීමට බාර්ටෙන්ඩර්වරුන් පොළඹවයි.
හැමෝම දන්නා පරිදි, මුලින් මල නොබැඳෙන වානේ තහඩු ආසවනය ලෙස භාවිතා කළ බීර නිෂ්පාදකයින් සිත්ගන්නා කරුණක් සොයා ගත්හ: මල නොබැඳෙන වානේ තහඩු ද්රව්ය විස්කියට සල්ෆර් රසයක් ලබා දෙයි, එය පැහැදිලිවම පාරිභෝගිකයින් විසින් උණුසුම් ලෙස පිළිගනු නොලැබේ.
සාපේක්ෂ වශයෙන්, විස්කි රසයෙහි තඹ වල ආරක්ෂිත සාධකය ඓතිහාසික කාලය විසින් දිගු කලක් තිස්සේ තහවුරු කර ඇති අතර, දැන් වයින් නිෂ්පාදනය අත්හදා බැලීම්වලට අනුව එහි කලින් නොදන්නා ප්රතිලාභ තහවුරු කර ඇත.
තඹ වල ලක්ෂණ නිසා අධික වාෂ්පශීලී සල්ෆර් රසායනික ද්රව්ය (ප්‍රධාන වශයෙන් ඩයිමීතයිල් ට්‍රයිඇසිටයිල් ක්ලෝරයිඩ්, විස්කි වලින් අප්‍රසන්න ගන්ධයක් නිකුත් කරන ගන්ධ රසායනයක්) ඉවත් කිරීම සඳහා නිසල කුහරය තුළ රසායනිකව වෙනස් වීමට ඉඩ සලසයි, තවද එස්ටර නිෂ්පාදනයට හිතකර වේ. විස්කි නැවුම් පලතුරු සුවඳෙහි ප්‍රධාන මූලාශ්‍රය වන්නේ දෙවැන්නයි.
අඛණ්ඩ වාෂ්ප ආසවනය කිරීමේ සමස්ත ක්‍රියාවලියේදී, තඹ ද්රව්ය අනවශ්‍ය රසායනික ද්රව්ය සාන්ද්‍රණයට ද ප්‍රයෝජනවත් වේ, වාෂ්ප ආසවනයේ ඉහළ කාර්යක්ෂමතාව වැඩි දියුණු කරයි, සහ විස්කි රසය වඩාත් සුමට කරයි.
නමුත් තඹවල යෙදුම් ක්ෂේත්‍රය ආසවනය පමණක් යැයි සිතීම අවශ්‍ය නොවන අතර, තඹ ජනප්‍රිය කෘමි නල කන්ඩෙන්සර් සහ ෂෙල් සහ ටියුබ් කන්ඩෙන්සර් වලින් ද කන්ඩෙන්සර් වෙන් කළ නොහැක.
ඉතින් worm tube condenser සහ shell and tube condenser අතර වෙනස කුමක්ද?
අමුද්‍රව්‍ය දෙක තඹ ලෝහ ද්රව්ය වුවද, අභ්‍යන්තර ව්‍යුහයේ වෙනස නිසා, ෂෙල්-ඇන්ඩ්-ටියුබ් කන්ඩෙන්සර් අවසානයේ මුල් විස්කි ස්පර්ශ කරන අතර කෘමි-ටියුබ් කන්ඩෙන්සරයට වඩා වැඩි කොටස් පරාවර්තනය කරයි.එමනිසා, ෂෙල් සහ ටියුබ් කන්ඩෙන්සර් මගින් නිපදවන වයින් සැහැල්ලු වයින් සහ සිනිඳු සහ පරිපූර්ණ රසයෙහි ලක්ෂණ ඇත;
ඊට අනුරූපව, කෘමි නල කන්ඩෙන්සර් වයින් සමඟ අඩු මැදිහත්වීමක් ඇති අතර, රතු වයින් සිරුරේ සල්ෆර් කුඩු සුවඳ, තරබාරුකම සහ පළතුරු සුවඳ ගොඩක් ඇත.මෙම අවස්ථාවෙහිදී, සමහර නිෂ්පාදකයින් වඩාත් සුවිශේෂී සහ මැට් විස්කි රසයක් සඳහා මල නොබැඳෙන වානේ තහඩු කන්ඩෙන්සර් සමඟ අත්හදා බලයි.
ස්වාභාවිකවම, සිසිලනකාරකයේ තඹ විස්කි විශාල ප්‍රමාණයක් සමඟ ප්‍රතික්‍රියා කරන විට හානිය නොවැළැක්විය හැකි යැයි සිතීම අපහසු නැත.
කෙටියෙන් කිවහොත්, තඹ සිහින් වෙමින් පවතී.මෙම අවස්ථාවේදී, අනුරූප සංරචක පමණක් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි අතර, එය වයින් නිෂ්පාදකයා විසින් තඹ අත්හැරීම ලෙසද හැඳින්වේ, ස්කොට්ලන්ත ජාතිකයන් නවතම ඕක් බැරල් වල වාෂ්පීකරණය කරන ලද රතු වයින් දේවදූතයන්ගේ වෙළඳපල කොටස ලෙස හඳුන්වනවා.
සාමාන්යයෙන්, තඹ වඩා මිල අධික වුවද, එහි විශිෂ්ට ප්ලාස්ටික්, තාප හුවමාරුව සහ ඓතිහාසික විශ්වසනීයත්වය තඹ සාම්ප්රදායික විස්කි සෑදීමේ අත්යවශ්ය අංගයක් බවට පත් කරයි.
රන්වන් විස්කි සැහැල්ලු නිශ්චල රූපවලින් මුදා හරින අතර අළුත් ඕක් පෙට්ටිවල දුඹුරු පැහැයක් ලබා දෙයි.මෙම සමස්ත ක්‍රියාවලිය ත්‍රිත්වයට සමානයි, පිටතින් චලනය නොවේ.
පසු කාලය: මාර්තු-11-2022