Iz sirotke naredite vodko in gin

Hartshorn Distillery je mikropivovarna v Tasmaniji v Avstraliji.

Destilarna Hartshorn proizvaja majhne serije po 80 steklenic z 200-litrskimi steklenimi stebri.Izdeloval vodko in gin iz ovčje sirotke in bil tudi prvo podjetje na svetu, ki je ustvarilo ta edinstven izdelek.

Sirotko pri izdelavi sira pogosto zavržemo.Ryan Hartshorn, 33-letni mladi podjetnik, je bral o destilaciji mlečne sirotke na Irskem in poskušal nareditialkohol s kozjo sirotko, stranskim produktom proizvodnje kozjega sira v družinskem podjetju Grandvewe Cheeses.On je sizvoljen za »Mladega inovatorja leta Tasmanije 2017«.

Vodka ima 40 % alkohola in ima kremasto in sladko aromo z žametno mehkim okusom.

Zgornje note so sladke z rjavim sladkorjem, spodnje note pa prijetno cvetlične.V okusu je sveža hruška in zlato jabolko s pridihom divjih začimb, usnja in mineralnosti.