O le palapala i luga o puipui o le fermenter o se faʻafefiloi o mea faʻapitoa ma mea faʻalaʻau, lea e faigata ona faʻamamāina i se mea faʻamama e tasi.Afai e na'o le sua suamalie e fa'aaogaina mo le fa'amamāina o le fermenter, e na'o le fa'aaogaina e aveese ai meaola.Na'o le taimi e o'o atu ai le vevela o le fa'amamāina i luga a'e o le 80 ℃, e mafai ona maua se fa'amama sili atu;pe a faʻamamā, e faʻaaogaina le tasi nitric acid mo le faʻamamaina, lea e naʻo se aafiaga faʻapitoa i mea faʻapitoa ma e toetoe lava a le aoga mo mea faʻalaʻau.O le mea lea, e manaʻomia ai le faʻamamaina o le faʻalumaina o se vaifofo faʻamamaina alkaline ma se vaifofo faʻamamaina acidic.
E fa'amama muamua tane fa'afefete ona fa'amama.O le mea e manaʻomia muamua mo le faʻamaʻiina lelei o le faʻamamaina lelei o le palapala.I gaioiga moni o le gaosiga, e fa'amama muamua i taimi uma ona fa'amama.
La'asaga fa'amamāina o le tane fa'afefete: fa'asa'a le kasa kaponi oisa o totoe i totonu o le tane.O le ea fa'amalosi e su'e le carbon dioxide mo le 10-15 minute.(faʻalagolago i le tafe o le ea faʻamalosi).O le fefete o loʻo totoe i totonu o le mea faʻafefete na fufulu i le vai mama, ma o le faʻafefe na faʻafefeteina i le vai vevela i le 90 ° C e faʻamafanafana ai.Ta'ese le alavai tu'u fa'atasi ma le alavai fa'ata'ita'i aseptic, fa'aaoga se pulumu fa'apitoa e fufui i le lye e fa'amama ai, ma toe fa'apipi'i.E fa'amamāina le mea fa'afefete e ala i le fa'asalalauina o le vai vevela i luga ole 1.5-2% ile 80°C mo le 30 i le 60 minute.Fufulu fa'atasi le tane fa'afefete i le vai vevela po'o le vai mafanafana ina ia fa'amautu le sua o lo'o alu, ma fa'amama fa'afuase'i le tane fa'afefete ile vai malulu ile vevela ole potu.Fufulu ile vaifofo ole nitric acid ma le fa'atonuga ole 1% i le 2% mo le 15 minute.Sa fufulu le mea fa'afefete i le vai e fa'amama ai le alavai.
E talitonuina e ala i le faʻamamaina ma le faʻamaʻaina o le tino, o le a faʻaleleia atili le mautu o le pia ua gaosia.
Taimi meli: Mati-15-2022