O le tane fermenter Yoghurt o se vaega o meafaigaluega e fa'aaoga muamua i fale gaosi susu mo le gaosiga o le sukalati maualuga.Ua mamanuina le tane e maua ai se siosiomaga lelei mo le faʻagasologa o le faʻafefeteina e ala i le puleaina o le vevela, pH maualuga, ma le okesene.O le fa'aogaina o le tane fa'avela o le yogurt e fa'amautinoa ai e mafai ona tupu ma fa'atele lelei le siama e nafa ma le fa'afefete, ma maua ai se mea e tutusa ma tutusa.
O le tane fermenter e masani lava ona faia i le u'amea u'amea po'o isi mea'ai-mea'ai, ma ua fa'apipi'iina i vaega eseese e pei o le fa'atonutonuina o le vevela, o le pa'u fa'amama avega, ma se faiga fa'afefiloi.Ua mamanuina foi ina ia faigofie ona faamama ma fa'amama ina ia tausisia tulaga maualuga o le tumama.
Mo le fa'aogaina o se tane fa'ainu yogurt, o le la'asaga muamua o le tapenaina lea o le fa'avae susu ma fa'aopoopo le aganu'u talafeagai e amata ai.Ona ave lea o le paluga i totonu o le tane fermenter, ma amata le faagasologa o le faʻafefe.O le tane e teu i se tulaga faʻapitoa o le vevela ma le pH, lea e faʻateleina ai le tuputupu aʻe o siama ma faʻafaigofie le gaosiga o le lactic acid.O le fa'afefiloi e fa'aauau pea ona fa'afefiloi ina ia mautinoa o lo'o fa'asoa fa'atasi le siama i totonu o le paluga.
O le tane fermenter yoghurt ose meafaigaluega taua i le fale gaosi susu, aua e mafai ai ona fa'aauau ma lelei le gaosiga o le yogurt.O le tane e mafai ai e le au gaosi susu ona ausia le maualuga o le manaʻoga mo oloa maualuga o le yogurt aʻo tausisia tulaga maualuga o le tumama ma le lelei o oloa.
Taimi meli: Me-09-2023