Fa'auigaina o le fermenter:
O se atigipusa e maua ai se siosiomaga lelei ma faʻamalieina mo le faʻaogaina o se gaioiga faʻapitoa faʻapitoa.
Mo nisi faʻagasologa, o le fermenter o se pusa tapuni ma se faiga faʻatonutonu saʻo;mo isi faiga faigofie, o le fermenter ua na o se atigipusa matala, o nisi taimi e faigofie e pei o le i ai o se lua matala.
E fa'apefea ona fa'aogaina se tane fa'afefete?
O Va'a Fa'apala, e ta'ua fo'i o fermenters po'o FVs (ma o nisi taimi e sipelaina fermentors), o tane, paelo, po'o isi va'a o lo'o tu'u ai wort a'o fa'afefete i pia.O va'a fa'afefeteina o se vaega taua lava e o'o lava i fale fa'atau pia aupito fa'atauva'a.
O le a le faamoemoega o le fa'afefeteina?
O le fa'afefeteina e mafai ai ona fa'asaoina le tele o mea'ai e ala i le lactic acid, ava malosi, acetic acid, ma alkaline fermentations.Fa'atamaoaigaina o Mea'ai: O le fa'afefeteina e fa'atamaoaigaina ai le taumafa e ala i le atina'eina o le 'ese'ese o tofo ma mea'ai i mea'ai.
Taimi meli: Mati-10-2023