Prezantimi i tenxheres së rakisë Charentais ende

Tenxherja Charentails përbëhet nga bojler, ngrohës paraprak, qafë mjellmë dhe rezervuar ftohës me spirale

Tenxherja e rakisë Charentais e përdorur ende për të bërë raki të mirë me konjak konsiderohet nga disa si më e bukura dhe më e këndshme nga të gjitha alembikët me bakrin e saj shkëlqyes të rrahur që të kujton vende ekzotike dhe të largëta.Ai përbëhet nga disa enë me formë karakteristike me kupola bakri në formë qepe.Vera vendoset në tenxheren alembike dhe në kupolën në formë qepe.Ndërsa vera në tenxhere arrin pikën e vlimit, avujt alkoolikë mblidhen brenda kupolës dhe dalin përmes tubit të qafës së mjellmës, i cili shtrihet përmes kupolës në formë qepe ose parangrohësit të verës deri te marrësi i kondensimit.Vera në kupolën në formë qepe nxehet paraprakisht nga tubi i qafës së mjellmës prej bakri në rrugën drejt kondensatorit.Kur të përfundojë distilimi i verës në kazan, vera në parangrohës (kupolë në formë qepe) transferohet në kazan nëpërmjet një tubi lidhës midis të dyjave, dhe më pas kjo distilohet në atë që mund të konsiderohet si proces gjysmë i vazhdueshëm.

Kaldaja, koka e palëvizshme, qafa e mjellmës dhe spiralja duhet të jenë prej bakri (siç përcaktohet në specifikimet për konjakun AOC).

Ky metal zgjidhet për vetitë e tij fizike (lakueshmëria, përçueshmëria e mirë e nxehtësisë) dhe reaktiviteti i tij kimik me përbërës të caktuar të verës, të cilat e bëjnë atë një katalizator të domosdoshëm për marrjen e pijeve cilësore.

video