Përkufizimi i fermentuesit:
Është një enë që ofron një mjedis të mirë dhe të kënaqshëm për funksionimin e një procesi biokimik specifik.
Për disa procese, fermentuesi është një enë e mbyllur me një sistem kontrolli të saktë;për procese të tjera të thjeshta, fermentuesi është vetëm një enë e hapur, ndonjëherë edhe aq e thjeshtë sa të kesh një gropë të hapur.
Si përdoret një rezervuar fermentimi?
Enët e fermentimit, të njohura gjithashtu si fermentues ose FV (dhe herë pas here të shkruara fermentues), janë rezervuarët, fuçitë ose enët e tjera ku ruhet lytha ndërsa fermentohet në birrë.Enët e fermentimit kanë qenë gjithmonë një pjesë thelbësore edhe e fabrikës më të thjeshtë të birrës në shtëpi.
Cili është qëllimi i fermentimit?
Fermentimi lejon ruajtjen e sasive të konsiderueshme të ushqimit përmes acidit laktik, alkoolit, acidit acetik dhe fermentimeve alkaline.Pasurimi i dietës: Fermentimi pasuron dietën nëpërmjet zhvillimit të një shumëllojshmërie shijesh dhe tekstesh në substratet ushqimore.
Koha e postimit: Mar-10-2023