Cilat janë funksionet e rezervuarit të fermentimit?

Janë këto karakteristika të mikroorganizmave që i bëjnë ata mjeshtër dhe heronj të inxhinierisë së fermentimit.Fermentuesi është një pajisje e jashtme mjedisore ku mikroorganizmat rriten, shumohen dhe formojnë produkte gjatë procesit të fermentimit.Ai zëvendëson enët tradicionale të fermentimit - shishe kulture, kavanoza salcash dhe bodrume vere të të gjitha llojeve.Krahasuar me kontejnerin tradicional, avantazhet më të dukshme të fermentuesit janë: mund të kryejë sterilizim të rreptë dhe mund të bëjë që ajri të qarkullojë sipas nevojës, në mënyrë që të sigurojë një mjedis të mirë fermentimi;mund të zbatojë trazimin dhe tundjen për të nxitur rritjen e mikroorganizmave;mundet Mund të kontrollojë automatikisht temperaturën, presionin dhe rrjedhën e ajrit;ai mund të matë përqendrimin e baktereve, lëndëve ushqyese, përqendrimin e produktit, etj. në rezervuarin e fermentimit përmes biosensorëve të ndryshëm dhe të përdorë një kompjuter për të rregulluar procesin e fermentimit në çdo kohë.Prandaj, rezervuari i fermentimit mund të realizojë prodhim të vazhdueshëm në shkallë të gjerë, të maksimizojë përdorimin e lëndëve të para dhe pajisjeve dhe të marrë prodhim të lartë dhe efikasitet të lartë.Në këtë mënyrë, mund të përfitohet plotësisht nga metoda e fermentimit për të prodhuar ushqimin e dëshiruar ose produktin tjetër.E thënë thjesht, inxhinieria e fermentimit është një prodhim industrial në shkallë të gjerë i produkteve të fermentuara duke studiuar dhe transformuar shtamet e fermentimit dhe duke aplikuar mjete teknike moderne për të kontrolluar procesin e fermentimit.Proteina është materiali kryesor që përbën indin e njeriut dhe është gjithashtu një ushqim që mungon shumë në tokë.Përdorimi i inxhinierisë së fermentimit për të prodhuar proteina të mëdha dhe të shpejta njëqelizore plotëson mangësitë e produkteve natyrore.

Sepse në fermentues, çdo mikroorganizëm është një fabrikë për sintezën e proteinave.50% deri në 70% e peshës trupore të çdo mikroorganizmi është proteina.Në këtë mënyrë, shumë “mbeturina” mund të përdoren për të prodhuar ushqim me cilësi të lartë.Prandaj, prodhimi i proteinave njëqelizore është një nga kontributet e jashtëzakonshme të inxhinierisë së fermentimit për qeniet njerëzore.Përveç kësaj, inxhinieria e fermentimit mund të prodhojë edhe lizinë, e cila është e domosdoshme për trupin e njeriut, dhe shumë lloje të produkteve medicinale.Antibiotikët tanë të përdorur zakonisht janë pothuajse të gjithë produkte të inxhinierisë së fermentimit.