Bubuka tina charentais brendi pot kénéh

Pot Charentails masih diwangun ku Boiler, preheater, beuheung angsa sareng tank cooling sareng coil.

The Charentais brendi pot masih dipaké pikeun nyieun rupa Cognac brendi dianggap ku sababaraha paling geulis tur anggun sadaya alembics kalawan tambaga keok gleaming na keur reminiscent tina tempat aheng tur jauh.Éta diwangun ku sababaraha pot anu bentukna ciri kalayan kubah tambaga anu bentukna bawang.Anggur disimpen dina pot alembic sareng dina kubah bentuk bawang.Salaku anggur dina pot ngahontal titik golak, uap alkohol ngumpulkeun di jero kubah jeung kabur ngaliwatan pipa beuheung Swan nu manjangan ngaliwatan bawang ngawangun kubah atawa anggur pre-manaskeun ka panarima condensing.Anggur dina kubah bawang bentukna tos dipanaskeun ku pipa beuheung swan tambaga dina rute ka condenser.Nalika distilasi anggur dina alat keur ngagolakkeun geus réngsé, anggur dina pre-manaskeun (kubah ngawangun bawang) ditransferkeun ka alat keur ngagolakkeun ngaliwatan pipah nyambungkeun antara dua, lajeng ieu ogé sulingan dina naon bisa dianggap a prosés semi kontinyu.

The alat keur ngagolakkeun, masih-head, swan-beuheung jeung coil kudu dijieun tina tambaga (sakumaha diatur handap dina spésifikasi pikeun AOC Cognac).

Logam ieu dipilih pikeun sipat fisikna (malleability, konduksi panas alus) jeung réaktivitas kimia na jeung komponén tangtu anggur, nu ngajadikeun eta katalis indispensable pikeun ménta kualitas sumanget.

video