Kokotor dina témbok fermentasi mangrupikeun campuran bahan anorganik sareng organik, anu hese dibersihkeun ku agén beberesih tunggal.Lamun ukur soda caustic dipaké pikeun beberesih fermenter, éta ngan boga fungsi pikeun miceun organics.Ngan lamun suhu beberesih ngahontal luhureun 80 ℃, tiasa éfék beberesih hadé diala;nalika beberesih, asam nitrat tunggal dianggo pikeun beberesih, anu ngan ukur gaduh pangaruh anu tangtu dina zat anorganik sareng ampir teu efektif pikeun zat organik.Ku alatan éta, beberesih fermentor merlukeun solusi beberesih basa jeung solusi beberesih asam.
Tangki fermentasi dibersihkeun heula teras disterilisasi.The prerequisite pikeun sterilization éféktif nyaéta yén kokotor geus tuntas cleaned.Dina operasi produksi sabenerna, éta salawasna cleaned munggaran lajeng sterilized.
Léngkah beberesih tina tanki fermentasi: ngaleupaskeun sésa gas karbon dioksida dina bak.Hawa anu dikomprés ngagentos karbon dioksida salami 10-15 menit.(gumantung kana aliran hawa dikomprés).Ragi sésana dina fermentor dikumbah ku cai bersih, sarta fermentor dikumbah intermittently kalawan cai panas dina suhu 90 ° C pikeun haneut nepi.Leupaskeun klep kombinasi discharge na klep sampling aseptik, make sikat husus dipped di lye pikeun ngabersihan eta, sarta install deui.Férménter dibersihkeun ku ngiderkeun cai basa panas dina 1,5-2% dina suhu 80 ° C salami 30 dugi ka 60 menit.Bilas bak fermentasi intermittently kalawan cai panas atawa haneut sangkan cairan ngurangan nétral, sarta intermittently bilas tank fermentasi ku cai tiis kana suhu kamar.Cuci nganggo larutan asam nitrat kalayan konsentrasi 1% dugi ka 2% salami 15 menit.Fermenter dikumbah ku cai pikeun netralisasi solokan.
Hal ieu dipercaya yén ngaliwatan beberesih ketat tur disinfection, stabilitas bir brewed bakal salajengna ningkat.
waktos pos: Mar-15-2022