Definition av fermentor:
Det är en behållare som ger en bra och tillfredsställande miljö för driften av en specifik biokemisk process.
För vissa processer är fermentorn en sluten behållare med ett exakt kontrollsystem;för andra enkla processer är fermentorn bara en öppen behållare, ibland till och med så enkelt som att ha ett dagbrott.
Hur används en jäsningstank?
Jäsningskärl, även kända som jäsningskärl eller FVs (och ibland stavat jäsningskärl), är de tankar, fat eller andra kärl där vört förvaras när den jäser till öl.Jäsningskärl har alltid varit en viktig del av även det mest ödmjuka hembaserade bryggeriet.
Vad är syftet med jäsning?
Fermentering möjliggör konservering av betydande mängder mat genom mjölksyra, alkohol, ättiksyra och alkaliska jäsningar.Kostberikning: Jäsning berikar kosten genom utveckling av en mångfald av smaker och texturer i matsubstrat.
Posttid: Mar-10-2023