Utangulizi wa chungu cha Charentais Brandy bado

Chungu cha Charentails bado kinaundwa na Boiler, heater ya awali, shingo ya swan na tanki ya kupoeza na coil.

Chungu cha Charentais Brandy ambacho bado kinatumiwa kutengenezea chapa nzuri ya Cognac kinachukuliwa na wengine kuwa kizuri zaidi na cha kupendeza kati ya alembi zote huku shaba yake inayometa ikikumbukwa kwa maeneo ya kigeni na ya mbali.Inajumuisha vyungu kadhaa vyenye umbo la kitabia na kuba za shaba zenye umbo la kitunguu.Mvinyo huwekwa kwenye chungu cha alembiki na kwenye kuba lenye umbo la kitunguu.Divai kwenye chungu inapofikia kiwango cha kuchemka, mivuke ya kileo hujikusanya ndani ya kuba na kutoroka kupitia bomba la shingo la swan ambalo huenea kupitia kuba yenye umbo la kitunguu au hita ya divai hadi kwa mpokeaji wa kufupisha.Mvinyo katika kuba yenye umbo la kitunguu huwashwa kabla na bomba la shingo ya swan ya shaba kwenye njia ya kuelekea kwenye kondomu.Wakati kunereka kwa divai kwenye boiler kumekamilishwa, divai iliyo kwenye heater ya awali (dome yenye umbo la kitunguu) huhamishiwa kwenye boiler kupitia bomba la kuunganisha kati ya hizo mbili, na kisha hii pia hutolewa kwa kile kinachoweza kuzingatiwa kuwa mchakato wa nusu endelevu.

Boiler, bado-kichwa, shingo ya swan na coil lazima ifanywe kwa shaba (kama ilivyowekwa katika vipimo vya AOC Cognac).

Metali hii huchaguliwa kwa ajili ya mali zake za kimwili (kuharibika, upitishaji joto mzuri) na utendakazi wake wa kemikali na vipengele fulani vya divai, ambayo hufanya kuwa kichocheo cha lazima cha kupata roho ya ubora.

video