Jinsi ya kusafisha na kuzuia tanki la kuchachusha la vifaa vya kutengenezea bia

Uchafu kwenye kuta za fermenter ni mchanganyiko wa suala la isokaboni na kikaboni, ambayo ni vigumu kusafisha na wakala mmoja wa kusafisha.Ikiwa soda tu ya caustic hutumiwa kwa kusafisha fermenter, hutumikia tu kuondoa viumbe.Ni wakati tu joto la kusafisha linafikia zaidi ya 80 ℃, ndipo athari bora ya kusafisha inaweza kupatikana;wakati wa kusafisha, asidi moja ya nitriki hutumiwa kwa kusafisha, ambayo ina athari fulani tu kwenye vitu vya isokaboni na haifanyi kazi kwa vitu vya kikaboni.Kwa hiyo, kusafisha fermenter kunahitaji ufumbuzi wa kusafisha alkali na ufumbuzi wa kusafisha tindikali.
Mizinga ya Fermentation husafishwa kwanza na kisha kusafishwa.Sharti la kufanya sterilization yenye ufanisi ni kwamba uchafu husafishwa kabisa.Katika shughuli halisi za uzalishaji, kila mara husafishwa kwanza na kisha kusafishwa.
Hatua ya kusafisha ya tanki la uchachushaji: toa gesi ya kaboni dioksidi iliyobaki kwenye tangi.Hewa iliyoshinikizwa huondoa dioksidi kaboni kwa dakika 10-15.(kulingana na mtiririko wa hewa ulioshinikizwa).Chachu iliyobaki kwenye fermenter ilioshwa kwa maji safi, na fermenter ilioshwa mara kwa mara na maji ya moto kwenye 90 ° C ili kuipasha moto.Tenganisha vali ya mchanganyiko wa kutokwa na maji na vali ya sampuli ya aseptic, tumia brashi maalum iliyochovywa kwenye sabuni ili kuitakasa, na kuiweka upya.Kichaka husafishwa kwa kuzungusha maji ya moto ya alkali zaidi ya 1.5-2% kwa 80°C kwa dakika 30 hadi 60.Osha tanki la uchachushaji mara kwa mara kwa maji ya moto au ya joto ili kufanya kioevu cha kutokwa kuwa kisicho na usawa, na mara kwa mara suuza tanki la kuchachusha kwa maji baridi hadi joto la kawaida.Osha na suluhisho la asidi ya nitriki na mkusanyiko wa 1% hadi 2% kwa dakika 15.Fermenter ilioshwa kwa maji ili kupunguza unyevu.
Inaaminika kuwa kwa njia ya kusafisha kali na disinfection, utulivu wa bia iliyotengenezwa utaboreshwa zaidi.