ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్ మరియు కన్నాబినాయిడ్స్

ఫంక్షనల్ ఫుడ్ అనే భావనకు చాలా ఏకరీతి నిర్వచనం లేదు.స్థూలంగా చెప్పాలంటే, అన్ని ఆహారాలు క్రియాత్మకంగా ఉంటాయి, అవసరమైన ప్రోటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వులు మొదలైనవాటిని కూడా అందిస్తాయి, కానీ ఈ పదాన్ని మనం ఈరోజు ఉపయోగించలేదు.

టర్మ్ క్రియేషన్: ఫంక్షనల్ ఫుడ్

1980లలో జపాన్‌లో మొట్టమొదట ఉపయోగించబడిన పదం, "నిర్దిష్ట శారీరక విధులు మరియు పోషకాలకు దోహదపడే పదార్థాలను కలిగి ఉన్న ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలను సూచిస్తుంది."US ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FDA) ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్ యొక్క పోషక కంటెంట్‌పై తయారీదారుల అభిప్రాయాలను పరిశీలించింది మరియు వాటి ఆరోగ్య ప్రభావాలు నియంత్రించబడతాయి.జపాన్ వలె కాకుండా, US ప్రభుత్వం ఫంక్షనల్ ఫుడ్ యొక్క నిర్వచనాన్ని అందించదు.

అందువల్ల, మేము ప్రస్తుతం ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్ అని పిలుస్తాము, అవి సాధారణంగా జోడించబడిన లేదా తగ్గించబడిన పదార్థాలతో కూడిన ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలను సూచిస్తాయి, వీటిలో సాంద్రీకృత, మెరుగుపరచబడిన మరియు ఇతర బలవర్థకమైన ఆహారాలు ఉంటాయి.

ప్రస్తుతం, ఆహార పరిశ్రమ అభివృద్ధితో, అనేక ఆధునిక ఆహార ఉత్పత్తి మొక్కల కర్మాగారాలు, జంతు మరియు మొక్కల మూలకణాలు మరియు సూక్ష్మజీవుల కిణ్వ ప్రక్రియ వంటి బయో ఇంజనీరింగ్ సాంకేతికతలను ఉపయోగించింది.ఫలితంగా, పోషకాహార సంఘంలో ఫంక్షనల్ ఫుడ్ యొక్క నిర్వచనం విస్తృతమైంది: “పూర్తి ఆహారాలు మరియు సాంద్రీకృత, బలవర్థకమైన లేదా బలవర్థకమైన ఆహారాలు, ముఖ్యమైన సాక్ష్యాల ప్రమాణాల ప్రకారం విభిన్నమైన ఆహారంలో భాగంగా సమర్థవంతమైన స్థాయిలలో క్రమం తప్పకుండా తినేటప్పుడు, సమర్థవంతంగా ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి. ప్రభావాలు."

పోషకాల లోపాలను నివారిస్తుంది

ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్ తరచుగా విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు మరియు ఫైబర్ వంటి పోషకాలలో ఎక్కువగా ఉంటాయి.సాంప్రదాయ మరియు బలవర్థకమైన వివిధ రకాల ఫంక్షనల్ ఫుడ్‌లతో మీ డైట్‌ను నింపడం, మీకు అవసరమైన పోషకాలను పొందుతున్నట్లు నిర్ధారించుకోవడంలో మరియు పోషక లోపాలను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

నిజానికి, ఫోర్టిఫైడ్ ఫుడ్స్‌ను ప్రవేశపెట్టినప్పటి నుండి పోషకాహార లోపాల ప్రపంచ ప్రాబల్యం గణనీయంగా తగ్గింది.ఉదాహరణకు, జోర్డాన్‌లో ఐరన్-ఫోర్టిఫైడ్ గోధుమ పిండిని ప్రవేశపెట్టిన తర్వాత, పిల్లలలో ఇనుము లోపం అనీమియా రేటు దాదాపు సగానికి తగ్గింది.

నివారించగల వ్యాధి

ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్ వ్యాధిని నివారించడంలో సహాయపడే ముఖ్యమైన పోషకాలను అందిస్తాయి.

వాటిలో ముఖ్యంగా యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి.ఈ అణువులు ఫ్రీ రాడికల్స్ అని పిలిచే హానికరమైన సమ్మేళనాలను తటస్తం చేయడంలో సహాయపడతాయి, ఇవి కణ నష్టం మరియు గుండె జబ్బులు, క్యాన్సర్ మరియు మధుమేహంతో సహా కొన్ని దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి.

కొన్ని ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్‌లో ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లు కూడా ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇది ఇన్ఫ్లమేషన్‌ను తగ్గిస్తుంది, మెదడు పనితీరును పెంచుతుంది మరియు గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.

ఇతర రకాల పీచుపదార్థాలు సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఇది మెరుగైన బ్లడ్ షుగర్ నియంత్రణను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు మధుమేహం, ఊబకాయం, గుండె జబ్బులు మరియు స్ట్రోక్ వంటి వ్యాధుల నుండి కాపాడుతుంది.ఫైబర్ జీర్ణక్రియ రుగ్మతలను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది, వీటిలో మంట, కడుపు పూతల, రక్తస్రావం మరియు యాసిడ్ రిఫ్లక్స్ ఉన్నాయి.

తగిన వృద్ధి మరియు అభివృద్ధిని ప్రోత్సహించడం

శిశువులు మరియు పిల్లలలో సాధారణ పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధికి కొన్ని పోషకాలు అవసరం.

ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో భాగంగా వివిధ రకాల పోషక-దట్టమైన ఫంక్షనల్ ఫుడ్‌లను ఆస్వాదించడం పోషక అవసరాలను తీర్చడంలో సహాయపడుతుంది.అదనంగా, పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధికి అవసరమైన నిర్దిష్ట పోషకాలతో కూడిన ఆహారాన్ని చేర్చడం ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.

ఉదాహరణకు, తృణధాన్యాలు, ధాన్యాలు మరియు పిండిలో తరచుగా పిండం ఆరోగ్యానికి అవసరమైన ఫోలిక్ యాసిడ్ వంటి B విటమిన్లు ఉంటాయి.ఫోలిక్ ఆమ్లం యొక్క తక్కువ స్థాయిలు మెదడు, వెన్నుపాము లేదా వెన్నెముకను ప్రభావితం చేసే న్యూరల్ ట్యూబ్ లోపాల ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి.ఫోలిక్ యాసిడ్ వినియోగాన్ని పెంచడం వల్ల న్యూరల్ ట్యూబ్ లోపాల ప్రాబల్యాన్ని 50%-70% తగ్గించవచ్చని అంచనా వేయబడింది.

ఒమేగా-3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, ఇనుము, జింక్, కాల్షియం మరియు విటమిన్ B12తో సహా సాధారణంగా ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్‌లో కనిపించే ఇతర పోషకాలు పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధిలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి.

వికీపీడియా నిర్వచనం:

ఫంక్షనల్ ఫుడ్ అనేది కొత్త పదార్థాలు లేదా ఇప్పటికే ఉన్న మరిన్ని పదార్ధాలను జోడించడం ద్వారా అదనపు విధులు (సాధారణంగా ఆరోగ్య ప్రమోషన్ లేదా వ్యాధి నివారణకు సంబంధించినవి) కలిగి ఉన్నాయని చెప్పుకునే ఆహారం.

ఆంథోసైనిన్ లేదా కెరోటినాయిడ్ కంటెంట్ తగ్గిన ఊదారంగు లేదా బంగారు బంగాళాదుంపల వంటి ఇప్పటికే ఉన్న తినదగిన మొక్కలలో ఉద్దేశపూర్వకంగా పెంచబడిన లక్షణాలకు కూడా ఈ పదం వర్తిస్తుంది.

ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్ "ప్రాథమిక పోషకాహార విధులకు మించి శారీరక ప్రయోజనాలు మరియు/లేదా దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించే విధంగా రూపొందించబడతాయి, ప్రదర్శనలో సంప్రదాయ ఆహారాలను పోలి ఉండవచ్చు మరియు సాధారణ ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోవచ్చు".

ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్ అండ్ హెల్త్ ఇష్యూస్

మానవ నాగరికత చరిత్రలో, ఆహార సరఫరాను రుతువులు, సమయం మరియు ప్రాంతాలుగా విభజించే సమయం ఎప్పుడూ లేదు.వివిధ రకాల ఆహార సామాగ్రి కడుపు నింపే అవసరాలను మించిపోయింది (వాస్తవానికి, ఆహార కొరత ఉన్న కొన్ని వెనుకబడిన దేశాలు ఇప్పటికీ ఉన్నాయి).మానవులు ఎల్లప్పుడూ పుష్కలంగా ఆహారం మరియు వస్త్రాల కోసం ఆరాటపడినప్పటికీ, ఆకలి యుగానికి త్వరగా వీడ్కోలు పలికినప్పటికీ (రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం నుండి ఆహారం మరియు దుస్తుల సమస్యను పరిష్కరించడానికి యూరప్ ఒక తరాన్ని వెచ్చించింది మరియు సంస్కరణ మరియు ప్రారంభమైనప్పటి నుండి చైనా) మానవ శరీర జీవక్రియ శరీర అవసరాలకు మించిన శక్తి మరియు శక్తిని స్వీకరించదు.అందువల్ల, ఊబకాయం, రక్తపోటు, హైపర్లిపిడెమియా మరియు హైపర్గ్లైసీమియాతో సహా ఆహార వినియోగానికి నేరుగా సంబంధించిన ఆరోగ్య సమస్యలు కనిపించాయి.

ఆహార ఉత్పత్తి మరియు సంరక్షణ కోణం నుండి, చక్కెర, ఉప్పు మరియు కొవ్వును తగ్గించడంలో సాంకేతిక సమస్యలు లేవు.అటువంటి ఆహారాల యొక్క తినే ఆనందాన్ని కోల్పోవడం, ఆహారాన్ని శక్తి బ్లాక్‌గా మరియు పోషక ప్యాకేజీగా మార్చడం వల్ల అతిపెద్ద సాంకేతిక అడ్డంకి వస్తుంది.అందువల్ల, ఆహార పదార్థాలు మరియు నిర్మాణాల యొక్క వినూత్న రూపకల్పన ద్వారా తక్కువ చక్కెర, తక్కువ-ఉప్పు మరియు తక్కువ-కొవ్వు కలిగిన ఆహారాల యొక్క తినే ఆనందాన్ని ఎలా కొనసాగించాలి అనేది భవిష్యత్తులో చాలా కాలం పాటు ఆహార శాస్త్ర పరిశోధన యొక్క ప్రధాన అంశం.కానీ ఈ పదార్ధాల దీర్ఘకాలిక ప్రభావాలు చూడవలసి ఉంది.

ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్‌లోని బలవర్థకమైన పదార్థాలు ఆరోగ్యానికి తప్పనిసరిగా ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయా అనేది ఇప్పటికీ చాలా చర్చనీయాంశంగా ఉంది.ప్రభావం అస్పష్టంగా ఉంటే, ఆల్కహాల్, కెఫిన్, నికోటిన్ మరియు టౌరిన్ వంటి సైకోయాక్టివ్ పదార్థాలు సాధారణంగా మానవ శరీరానికి హానికరం అని చెప్పండి, కానీ మానవ ఆరోగ్యం భౌతిక శరీరం పరంగా మాత్రమే కాదు, మానసిక కారకాలు కూడా. .

మోతాదు లేకుండా ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు గురించి మాట్లాడటం సరికాదు.ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్‌లోని క్రియాశీల పదార్ధాల కంటెంట్ సాధారణంగా ఔషధాల కంటే చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది ప్రయోజనకరమైనది లేదా హానికరమైనది అయినప్పటికీ, తక్కువ సమయం తీసుకున్నప్పుడు ప్రభావం సాపేక్షంగా తక్కువగా ఉంటుంది మరియు స్పష్టమైన ప్రభావాన్ని దీర్ఘకాలం తర్వాత సేకరించడం అవసరం. వినియోగం.చూపించు.ఉదాహరణకు, కాఫీ మరియు కోలాలోని కెఫిన్ ఎక్కువ కాలం పాటు ఎక్కువ పరిమాణంలో వినియోగించినప్పుడు కూడా వ్యసనపరుస్తుంది.అందువల్ల, తక్కువ శారీరకంగా ఆధారపడిన పదార్థాలను ఎంచుకోవడం అవసరం.

ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్ vs న్యూట్రాస్యూటికల్స్ (డైటరీ సప్లిమెంట్స్)

సాధారణంగా మనం ఫంక్షనల్ ఫుడ్ ఇప్పటికీ ప్రజల ఆహార అవసరాలను తీర్చాలని చెబుతాము, అంటే ప్రోటీన్, కొవ్వు, చక్కెర మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల తీసుకోవడం మొదలైనవి, వీటిని ఆహారంగా లేదా ఆహారం స్థానంలో తినవచ్చు.

యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో ఆరోగ్య ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రత్యక్ష సంబంధిత వర్గీకరణ లేదు.దీనిని యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లోని FDA యొక్క ఆహార పదార్ధాలతో పోల్చవచ్చు మరియు క్యారియర్ నుండి పోషక ఫంక్షనల్ పదార్థాలు తీసివేయబడతాయి, ఇది రూపంలో ఔషధం వలె ఉంటుంది.గతంలో ఆహార పదార్ధాలుగా వర్గీకరించబడిన డోసేజ్ రూపాలు సాధారణంగా ఔషధాల వలె ఉంటాయి: మాత్రలు, క్యాప్సూల్స్, గ్రాన్యూల్స్, డ్రాప్స్, స్ప్రేలు మొదలైనవి. ఈ సన్నాహాలు ఆహారం యొక్క ముఖ్యమైన లక్షణాల నుండి వైదొలిగి, వినియోగదారులకు ఎలాంటి ఆహారపు ఆనందాన్ని అందించలేవు.ప్రస్తుతం, శరీరంపై అధిక ఏకాగ్రత మరియు స్వల్పకాలిక ఉద్దీపన ప్రభావం ఇప్పటికీ వివాదాస్పద అంశం.

తరువాత, పిల్లలను తీసుకునేలా ఆకర్షించడానికి, గమ్ రూపంలో అనేక ఆహార పదార్ధాలు జోడించబడ్డాయి మరియు ఇతర ఆహార పోషకాలతో అనేక కణికలు జోడించబడ్డాయి లేదా నేరుగా బాటిల్ పానీయాల సప్లిమెంట్లుగా తయారు చేయబడ్డాయి.ఇది ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్ మరియు డైటరీ సప్లిమెంట్ల క్రాస్-కవరేజ్ పరిస్థితిని సృష్టిస్తుంది.

భవిష్యత్ ఆహారాలు అన్నీ క్రియాత్మకమైనవి

కొత్త యుగం నేపథ్యంలో, ఆహారం కడుపు నింపే పని మాత్రమే కాదు.తినదగిన పదార్థంగా, ఆహారం శరీరానికి శక్తి, పోషణ మరియు ఆనందాన్ని అందించే మూడు ప్రాథమిక విధులను కలిగి ఉండాలి.అంతేకాకుండా, సాక్ష్యం యొక్క నిరంతర సంచితం మరియు పోషకాలు, ఆహారం మరియు వ్యాధుల మధ్య కారణ సంబంధాన్ని లోతుగా అర్థం చేసుకోవడంతో, మానవ శరీరంపై ఆహారం యొక్క ప్రభావం ఏదైనా పర్యావరణ కారకాల కంటే చాలా ఎక్కువగా ఉందని కనుగొనబడింది.

ఆహారం యొక్క మూడు ప్రాథమిక విధులు మానవ శరీరం యొక్క శారీరక వాతావరణంలో గ్రహించబడాలి.అత్యంత సహేతుకమైన శక్తి విడుదల, అత్యంత ప్రభావవంతమైన పోషకాహార ప్రభావం మరియు ఆహారం యొక్క కూర్పు మరియు నిర్మాణ రూపకల్పనను మెరుగుపరచడం ద్వారా సరైన ఆనందాన్ని ఎలా సాధించాలి అనేది సమకాలీన ఆహారం.పరిశ్రమకు ఒక పెద్ద సవాలు, ఈ సవాలును పరిష్కరించడానికి, శాస్త్రవేత్తలు ఆహార పదార్థాలను మానవ శరీరధర్మ శాస్త్రంతో కలపాలి, నోటి, జీర్ణశయాంతర మరియు జీర్ణక్రియ యొక్క ఇతర దశలలోని ఆహార నిర్మాణాలు మరియు భాగాల నిర్మాణ విధ్వంసం మరియు క్షీణతను గమనించాలి మరియు దాని భౌతిక, రసాయన, శారీరక, ఘర్షణ మరియు మానసిక సూత్రాలు.

ఆహార పదార్థాల పరిశోధన నుండి "ఆహారం + మానవ శరీరం" పరిశోధనకు మారడం అనేది ఆహారం యొక్క ప్రాథమిక విధుల గురించి వినియోగదారుల యొక్క పునః-అవగాహన ఫలితం.భవిష్యత్ ఫుడ్ సైన్స్ పరిశోధనలో "ఫుడ్ మెటీరియల్ సైన్స్ + లైఫ్ సైన్స్" అనే గొప్ప ట్రెండ్ ఉంటుందని గొప్ప విశ్వాసంతో అంచనా వేయవచ్చు.“పరిశోధన.ఈ మార్పు పరిశోధన పద్ధతులు, పరిశోధన పద్ధతులు, పరిశోధన పద్ధతులు మరియు సహకార పద్ధతుల్లో అనివార్యంగా మార్పులను తీసుకువస్తుంది.