วัตถุประสงค์ของปั๊มอิมัลชัน

เดอะปั๊มอิมัลชันเป็นอุปกรณ์ที่มีประสิทธิภาพ รวดเร็ว และสม่ำเสมอในการถ่ายโอนหนึ่งเฟสหรือหลายเฟส (ของเหลว ของแข็ง ก๊าซ) ไปยังอีกเฟสต่อเนื่องที่ผสมกันไม่ได้ (โดยปกติจะเป็นของเหลว)โดยทั่วไปแล้วเฟสจะผสมกันไม่ได้เมื่อป้อนพลังงานจากภายนอก วัสดุทั้งสองจะรวมกันอีกครั้งเป็นเฟสที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เนื่องจากความเร็วสัมผัสสูงและพลังงานจลน์สูงที่เกิดจากผลกระทบเชิงกลความถี่สูงที่เกิดจากการหมุนด้วยความเร็วสูงของโรเตอร์ปั๊มอิมัลชันทำให้วัสดุอยู่ภายใต้แรงเฉือนทางกลและไฮดรอลิก การอัดขึ้นรูปแบบแรงเหวี่ยง และแรงเสียดทานของชั้นของเหลวในช่องว่างแคบระหว่างสเตเตอร์และโรเตอร์การฉีกขาดและการปั่นป่วนรวมกันเพื่อสร้างสารแขวนลอย (ของแข็ง/ของเหลว) อิมัลชัน (ของเหลว/ของเหลว) และโฟม (ก๊าซ/ของเหลว)

ปั๊มผสมอิมัลซิไฟเออร์ช่วยให้เฟสของแข็ง เฟสของเหลว และเฟสก๊าซที่ผสมกันไม่ได้สามารถกระจายตัวและอิมัลซิไฟเออร์ได้อย่างสม่ำเสมอและละเอียดในทันที ภายใต้การทำงานร่วมกันของกระบวนการทำอาหารที่เกี่ยวข้องและสารเติมแต่งในปริมาณที่เหมาะสม.แตกต่างจากหัวอิมัลซิไฟเออร์ปั๊มอิมัลชันเป็นอุปกรณ์ประเภทไปป์ไลน์ และหัวอิมัลชันเป็นอุปกรณ์แบบหล่นลง