Hut mikroorganizmleriň bu aýratynlyklary olary fermentasiýa in engineeringenerçiliginiň ussatlary we gahrymanlary edýär.Fermenter, daşky gurşaw enjamy bolup, fermentasiýa döwründe mikroorganizmler ösýär, köpelýär we önümleri emele getirýär.Adaty fermentasiýa gämilerini - medeni çüýşeleri, sous bankalaryny we her dürli çakyr otaglaryny çalyşýar.Adaty konteýner bilen deňeşdirilende, fermentiň iň aç-açan artykmaçlyklary şulardyr: berk sterilizasiýa edip biler we gowy fermentasiýa gurşawyny üpjün etmek üçin howany zerur bolanda aýlap biler;mikroorganizmleriň ösmegine itergi bermek we sarsdyrmak amala aşyryp biler;temperaturany, basyşy we howa akymyny awtomatiki dolandyryp bilýär;dürli biosensorlaryň üsti bilen fermentasiýa tankyndaky bakteriýalaryň, ýokumly maddalaryň, önümiň konsentrasiýasynyň we ş.m. ölçäp biler we fermentasiýa prosesini islendik wagt sazlamak üçin kompýuter ulanyp biler.Şonuň üçin fermentasiýa tanky uly göwrümli üznüksiz önümçiligi amala aşyryp biler, çig mal we enjamlary has köp ulanyp biler we ýokary öndürijilik we ýokary netijelilik gazanyp biler.Şeýlelik bilen, islenýän iýmit ýa-da başga önüm öndürmek üçin fermentasiýa usulyndan doly peýdalanyp bolýar.Simplyönekeý söz bilen aýdylanda, fermentasiýa in engineeringenerligi fermentasiýa ştamlaryny öwrenmek we üýtgetmek we fermentasiýa prosesine gözegçilik etmek üçin häzirki zaman tehniki serişdeleri ulanmak arkaly fermentlenen önümleriň uly göwrümli önümçilikidir.Belok adam dokumasyny emele getirýän esasy materialdyr, şeýle hem ýer ýüzünde gaty ýetmezçilik edýän iýmitdir.Uly we çalt bir öýjükli belok öndürmek üçin fermentasiýa in engineeringenerçiliginiň ulanylmagy tebigy önümleriň kemçiliklerini doldurýar.
Sebäbi fermentde her mikroorganizm belok sintez zawodydyr.Her mikroorganizmiň beden agramynyň 50% -den 70% -ine belokdyr.Şeýlelik bilen, ýokary hilli iýmit öndürmek üçin köp “galyndylar” ulanylyp bilner.Şonuň üçin bir öýjükli belok öndürmek, fermentasiýa in engineeringenerçiliginiň adamlara goşan ajaýyp goşantlaryndan biridir.Mundan başga-da, fermentasiýa in engineeringenerligi adam bedeni bilen aýrylmaz lizini we köp sanly derman önümlerini öndürip biler.Köplenç ulanylýan antibiotiklerimiz fermentasiýa in engineeringenerçiliginiň önümleri diýen ýaly.
Iş wagty: Apr-24-2022