Кешеләр өчен ялтыравыклыбакыр әлевиски тормыш элементларының берсе.Бу, һичшиксез, сәнгать эстетикасы белән бәйле, ләкин виски дистиллерияләренең гасырлар дәвамында бакыр складларын куллануны дәвам итүенең чын сәбәбе нинди?Нигә Нью-Йорк Таймс эзеннән бармаска һәм тагын да йомшак дат басмас корыч тәлинкә яки алюминий кулланырга ярамый?
Фәнни рационализм һәм объективлык менталитетында без башта сорарга тиеш, аннары ни өчен.Шулай итеп, барысы да бакырдан ясалганмы?
.Авап юк.
Баштагы виски кайнату материаллары чикләнгәнгә, фарфор һәм ламинатланган пыяла кебек төрле чыдам һәм пластик материаллар кулланылды.
Барысы да белгәнчә, бакыр аларны тиз алыштырды һәм хыяллар материалы булды.Сәбәбе бик гади: бакыр материалның чагыштырмача югары дәрәҗәсе дизайнны формалаштыру һәм формалаштыруны җиңеләйтә;бакыр җылылык бирүдә бик эффектив;шул ук вакытта ул коррозиягә каршы тора.
Шулай да, бакырны куллану чыннан да кыен, һәм бакыр бәясе түбән түгел.
Бу еш кына барменнарны яңартылган, кыйммәтрәк һәм чыдамрак материаллар белән экспериментны дәвам итәргә өнди, мәсәлән, бармен корыч тәлинкәләр, Америка барменнарында эшләнгән.
Барысы да белгәнчә, башта пассажир корыч тәлинкәләрне дистиллер итеп кулланган сыра җитештерүчеләр кызыклы объектив фактны ачтылар: дат басмаган корыч тәлинкә материалы вискига күкерт тәме бирә, бу, күрәсең, клиентлар тарафыннан җылы кабул ителмәячәк.
Чагыштырмача әйткәндә, виски тәмендәге бакырның куркынычсызлык факторы күптән инде тарихи вакыт белән расланган, һәм хәзер шәраб ясау экспериментлар нигезендә элек билгеле булмаган өстенлекләрен раслады.
Бакырның характеристикалары аңа югары үзгәрүчән күкерт химикатларын (нигездә диметил триацетил хлорид, вискига хуш ис китерә торган химик химик) чыгарырга мөмкинлек бирә, һәм шулай ук эфир җитештерү өчен уңайлы, соңгысы - вискидагы яңа җимеш исенең төп чыганагы.
Пар өзлексез пар дистилляцияләү барышында бакыр материал кирәкмәгән химик матдәләр концентрациясенә, пар дистилласының югары эффективлыгын күтәрүгә, виски тәмен йомшарту өчен файдалы.
Ләкин бакырның куллану кыры дистиллер гына, һәм конденсатор шулай ук бакыр популяр бөҗәк трубасы конденсаторы, кабыгы һәм труба конденсаторы белән аерылгысыз дип уйларга кирәк түгел.
Алайса, корт трубасы конденсаторы белән кабык һәм труба конденсаторы арасында нинди аерма бар?
Ике чимал барысы да бакыр металл материаллар булса да, эчке структураның аермасы аркасында, кабык-труба конденсаторы, ниһаять, оригиналь вискига кагыла һәм бөҗәк-труба конденсаторына караганда күбрәк өлешләрен чагылдыра.Шуңа күрә, кабык һәм труба конденсаторы җитештергән шәраб җиңел шәраб, шома һәм камил тәмгә ия;
Тиешле рәвештә, бөҗәк трубасы конденсаторы шәрабка азрак комачаулый, һәм кызыл шәраб организмында күкерт порошогы, күплек һәм җиләк-җимеш исе бар.Бу этапта кайбер җитештерүчеләр тотрыксыз корыч тәлинкә конденсаторлары белән аерылып торалар, мат виски тәмен эзлиләр.
Табигый, конденсатордагы бакыр күп виски белән реакциядә зыянны котылгысыз дип күз алдына китерү кыен түгел.
Кыскасы, бакыр нечкәрә бара.Бу вакытта тиешле компонентларны алыштырырга мөмкин, бу шулай ук шәраб ясаучы бакырдан баш тарту дип атала, шотландлар яңа имән челтәрендә кызыл шәрабны фәрештәләрнең базар өлешен ватилизацияләнгән дип атаган кебек.
Гомумән, бакыр кыйммәтрәк булса да, аның искиткеч пластиклыгы, җылылык үткәрү һәм тарихи ышанычлылыгы бакырны традицион виски ясауның мөһим өлеше итә.
Алтын виски яктылыктан чыгарыла һәм яңа имән казыкларында коңгырт төс ала.Бу бөтен процесс Троицага охшаган, тышкы яктан хәрәкәтләнми.
Пост вакыты: 11-2022 март