page_banne

З сироватки роблять горілку і джин

Hartshorn Distillery — мікропивоварня, розташована в Тасманії, Австралія.

Винокурня Hartshorn виробляє невеликі партії по 80 пляшок, використовуючи скляні колони об’ємом 200 л.Виготовляла горілку та джин з овечої сироватки, а також була першою компанією у світі, яка створила цей унікальний продукт.

При виготовленні сиру часто викидають сироватку.Райан Хартсхорн, 33-річний молодий підприємець, прочитав про дистиляцію молочної сироватки в Ірландії та спробував зробитиалкоголь з козячою сироваткою, побічним продуктом виробництва козячого сиру на сімейному підприємстві Grandvewe Cheeses.Він собраний «Молодим інноватором року Тасманії 2017».

Горілка містить 40% алкоголю і має вершково-солодкий аромат з оксамитовим ніжним смаком.

Верхні ноти солодкі з коричневим цукром, а базові ноти приємні квіткові.Смак свіжої груші та золотого яблука з відтінками диких прянощів, шкіри та мінеральності.


Час публікації: 14 лютого 2022 р