ابھی بھی Charentais برانڈی برتن کا تعارف

Charentails کا برتن اب بھی بوائلر، پری ہیٹر، سوان نیک اور کوائل کے ساتھ کولنگ ٹینک پر مشتمل ہے۔

Charentais Brandy کے برتن کو اب بھی ٹھیک Cognac برانڈی بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے جسے کچھ لوگ تمام الیمبکس میں سب سے خوبصورت اور دلکش مانتے ہیں اور اس کا چمکتا ہوا پیٹا ہوا تانبا غیر ملکی اور دور دراز مقامات کی یاد دلاتا ہے۔یہ پیاز کی شکل کے تانبے کے گنبد کے ساتھ خصوصیت کے حامل کئی برتنوں پر مشتمل ہے۔شراب کو الیمبک برتن میں اور پیاز کے سائز کے گنبد میں رکھا جاتا ہے۔جیسے ہی برتن میں شراب ابلتے ہوئے مقام پر پہنچتی ہے، الکحل کے بخارات گنبد کے اندر جمع ہوتے ہیں اور سوان نیک پائپ کے ذریعے فرار ہوتے ہیں جو کہ پیاز کی شکل کے گنبد یا وائن پری ہیٹر کے ذریعے کنڈینسنگ وصول کنندہ تک پھیل جاتی ہے۔پیاز کی شکل کے گنبد میں شراب کو کانڈینسر کے راستے پر تانبے کے سوان نیک پائپ کے ذریعے پہلے سے گرم کیا جاتا ہے۔جب بوائلر میں شراب کی کشید مکمل ہو جاتی ہے، تو پری ہیٹر (پیاز کی شکل کے گنبد) میں موجود شراب کو دونوں کے درمیان جوڑنے والی ٹیوب کے ذریعے بوائلر میں منتقل کیا جاتا ہے، اور پھر اسے اس میں بھی کشید کیا جاتا ہے جسے ایک تصور کیا جا سکتا ہے۔ نیم مسلسل عمل.

بوائلر، اسٹیل ہیڈ، سوان نیک اور کوائل کو تانبے سے بنایا جانا چاہیے (جیسا کہ AOC Cognac کی وضاحتوں میں بیان کیا گیا ہے)۔

اس دھات کو اس کی جسمانی خصوصیات (خرابی، اچھی حرارت کی ترسیل) اور شراب کے بعض اجزاء کے ساتھ اس کی کیمیائی رد عمل کے لیے منتخب کیا گیا ہے، جو اسے معیاری روح حاصل کرنے کے لیے ایک ناگزیر اتپریرک بناتے ہیں۔

ویڈیو