وہسکی کا تعارف

وہسکی اناج سے بنی ہوتی ہے اور بیرل میں پختہ ہوتی ہے۔
اگر بڑے زمروں کے مطابق تقسیم کیا جائے تو الکحل کو تین اقسام میں تقسیم کیا جا سکتا ہے: خمیر شدہ شراب، کشید شدہ شراب، اور مخلوط شراب۔ان میں، وہسکی ڈسٹل اسپرٹ سے تعلق رکھتی ہے، جو ایک قسم کی سخت شراب ہے۔
دنیا کے بہت سے ممالک وہسکی بنا رہے ہیں، لیکن وہسکی کی عام تعریف یہ ہے کہ "شراب دانے سے بنتی ہے اور بیرل میں پختہ ہوتی ہے"۔اناج کے خام مال، کشید، اور بیرل کی پختگی کی تین شرائط کو ایک ہی وقت میں پورا کرنا ضروری ہے اس سے پہلے کہ اسے "وہسکی" کہا جائے۔اس لیے انگور سے بنی برانڈی یقینی طور پر وہسکی نہیں ہے۔جن، ووڈکا، اور شوچو جو خام مال کے طور پر اناج سے بنتے ہیں اور بیرل میں پختہ نہیں ہوتے ہیں، انہیں وہسکی نہیں کہا جا سکتا۔
وہسکی کے 5 اہم پیداواری علاقے ہیں (ذیل میں دی گئی جدول دیکھیں)، اور انہیں دنیا کی ٹاپ فائیو وہسکی کہا جاتا ہے۔