Bể lên men sữa chua là một thiết bị chủ yếu được sử dụng trong ngành công nghiệp sữa để sản xuất sữa chua chất lượng cao.Bể được thiết kế để cung cấp một môi trường lý tưởng cho quá trình lên men bằng cách kiểm soát nhiệt độ, độ pH và cung cấp oxy.Việc sử dụng bể lên men sữa chua đảm bảo rằng vi khuẩn chịu trách nhiệm lên men có thể phát triển và nhân lên hiệu quả, tạo ra sản phẩm đồng nhất và đồng nhất.
Bể lên men thường được làm bằng thép không gỉ hoặc các vật liệu cấp thực phẩm khác và được trang bị nhiều tính năng khác nhau như hệ thống kiểm soát nhiệt độ, van giảm áp và hệ thống trộn.Nó cũng được thiết kế để dễ lau chùi và vệ sinh nhằm duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh cao.
Để sử dụng thùng lên men sữa chua, bước đầu tiên là chuẩn bị nền sữa và thêm men khởi động thích hợp.Hỗn hợp này sau đó được chuyển vào bể lên men và quá trình lên men bắt đầu.Bể được giữ ở nhiệt độ và độ pH cụ thể, giúp thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn và tạo điều kiện sản xuất axit lactic.Hỗn hợp được trộn liên tục để đảm bảo rằng vi khuẩn được phân bố đồng đều trong hỗn hợp.
Bể lên men sữa chua là một thiết bị thiết yếu trong ngành công nghiệp sữa, vì nó cho phép sản xuất sữa chua đồng nhất và hiệu quả.Bể này cho phép các nhà sản xuất sữa đáp ứng nhu cầu cao đối với các sản phẩm sữa chua chất lượng cao trong khi vẫn duy trì các tiêu chuẩn cao về vệ sinh và chất lượng sản phẩm.
Thời gian đăng: May-09-2023