דער באַגריף פון פאַנגקשאַנאַל עסנוואַרג טוט נישט האָבן אַ זייער מונדיר דעפֿיניציע.ברייט גערעדט, אַלע פודז זענען פאַנגקשאַנאַל, אפילו צושטעלן יקערדיק פּראָטעינס, קאַרבאָוכיידרייץ און פאַץ, אאז"ו ו, אָבער דאָס איז נישט ווי מיר נוצן דעם טערמין הייַנט.
טערמין קרעאַטיאָן: פאַנגקשאַנאַל פוד
דער טערמין, ערשטער געניצט אין יאַפּאַן אין די 1980 ס, "רעפערס צו פּראַסעסט פודז וואָס אַנטהאַלטן ינגרידיאַנץ וואָס ביישטייערן צו ספּעציפיש גוף פאַנגקשאַנז און נוטריאַנץ."פוד און דראַג אַדמיניסטראַטיאָן (FDA) האט דורכקוקן די מיינונגען פון מאַניאַפאַקטשערערז וועגן די נוטרישאַנאַל אינהאַלט פון פאַנגקשאַנאַל פודז און זייער געזונט יפעקץ זענען רעגיאַלייטאַד.ניט ענלעך יאַפּאַן, די יו. עס. רעגירונג טוט נישט צושטעלן אַ דעפֿיניציע פון פאַנגקשאַנאַל עסנוואַרג.
דעריבער, וואָס מיר דערווייַל רופן פאַנגקשאַנאַל פודז יוזשאַוואַלי רעפערס צו פּראַסעסט פודז מיט צוגעגעבן אָדער רידוסט ינגרידיאַנץ, אַרייַנגערעכנט קאַנסאַנטרייטאַד, ענכאַנסט און אנדערע פאָרטאַפייד פודז.
דערווייַל, מיט דער אַנטוויקלונג פון די עסנוואַרג אינדוסטריע, פילע מאָדערן עסנוואַרג פּראָדוקציע האט געניצט ביאָ-ענגינעערינג טעקנאַלאַדזשיז אַזאַ ווי פאַבריק פאבריקן, כייַע און פאַבריק סטעם סעלז און מייקראָוביאַל פערמאַנטיישאַן.ווי אַ רעזולטאַט, די דעפֿיניציע פון פאַנגקשאַנאַל עסנוואַרג אין די דערנערונג קהל איז געווארן ברייטערער: "גאַנץ פודז און קאַנסאַנטרייטאַד, פאָרטאַפייד אָדער פאָרטאַפייד פודז, ווען געגעסן קעסיידער אין עפעקטיוו לעוועלס ווי אַ טייל פון אַ דייווערס דיעטע לויט וויכטיק זאָגן סטאַנדאַרדס, האָבן פּאַטענטשאַלי וווילטויק. ווירקונג."
פּריווענץ נוטריאַנט דיפישאַנסיז
פאַנגקשאַנאַל פודז זענען אָפט הויך אין נוטריאַנץ, אַרייַנגערעכנט וויטאַמינס, מינעראַלס, געזונט פאַץ און פיברע.פילונג דיין דיעטע מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פאַנגקשאַנאַל פודז, ביידע בעקאַבאָלעדיק און פאָרטאַפייד, קענען העלפֿן צו ענשור אַז איר באַקומען די נוטריאַנץ איר דאַרפֿן און פאַרמייַדן נוטריאַנט דיפישאַנסיז.
אין פאַקט, די גלאבאלע פּרעוואַלאַנס פון נוטרישאַנאַל דיפישאַנסיז האט דיקליינד באטייטיק זינט די הקדמה פון פאָרטאַפייד פודז.צום ביישפיל, נאכן אריינפירן אין יארדאניע פון אייַזן-באפעסטיקט ווייץ-מעל, איז דער ראטע פון אייַזן-דיפישאַנסי אַנעמיאַ אין קינדער כּמעט האַלב.
פּרעווענטאַבאַל קרענק
פאַנגקשאַנאַל פודז צושטעלן וויכטיק נוטריאַנץ וואָס קענען העלפן פאַרמייַדן קרענק.
פילע זענען ספּעציעל רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ.די מאַלאַקיולז העלפן נוטראַלייז שעדלעך קאַמפּאַונדז גערופן פריי ראַדאַקאַלז, וואָס העלפן פאַרמייַדן צעל שעדיקן און זיכער כראָניש חולאתן, אַרייַנגערעכנט האַרץ קרענק, ראַק און צוקערקרענק.
עטלעכע פאַנגקשאַנאַל פודז זענען אויך הויך אין אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז, אַ געזונט טיפּ פון פעט וואָס ראַדוסאַז אָנצינדונג, בוסץ מאַרך פונקציאָנירן און פּראַמאָוץ האַרץ געזונט.
רייַך אין אנדערע טייפּס פון פיברע, עס קענען העכערן בעסער בלוט צוקער קאָנטראָל און באַשיצן קעגן חולאתן אַזאַ ווי צוקערקרענק, אַביסאַטי, האַרץ קרענק און מאַך.פיברע אויך העלפּס צו פאַרמייַדן דיגעסטיווע דיסאָרדערס, אַרייַנגערעכנט יבערשליסן אָנצינדונג, מאָגן אַלסערז, בלידינג און זויער רעפלוקס.
פּראַמאָוטינג צונעמען וווּקס און אַנטוויקלונג
זיכער נוטריאַנץ זענען יקערדיק פֿאַר נאָרמאַל וווּקס און אַנטוויקלונג אין קליינע קינדער און קינדער.
ענדזשויינג אַ פאַרשיידנקייַט פון נוטריאַנט-געדיכט פאַנגקשאַנאַל פודז ווי אַ טייל פון אַ געזונט דיעטע קענען העלפן ענשור די נוטרישאַנאַל באדערפענישן זענען באגעגנט.אין דערצו, עס איז וווילטויק צו אַרייַננעמען פודז וואָס זענען פאָרטאַפייד מיט ספּעציפיש נוטריאַנץ וואָס זענען יקערדיק פֿאַר וווּקס און אַנטוויקלונג.
פֿאַר בייַשפּיל, טוווע, גריינז און מעל אָפט אַנטהאַלטן ב וויטאַמינס, אַזאַ ווי פאַליק זויער, וואָס זענען יקערדיק פֿאַר פיטאַל געזונט.נידעריק לעוועלס פון פאַליק זויער פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון נעוראַל רער חסרונות, וואָס קענען ווירקן די מאַרך, ספּיינאַל שנור אָדער רוקנביין.עס איז עסטימאַטעד אַז ינקריסינג די קאַנסאַמשאַן פון פאַליק זויער קענען רעדוצירן די פּרעוואַלאַנס פון נעוראַל רער חסרונות מיט 50% -70%.
אנדערע נוטריאַנץ קאַמאַנלי געפֿונען אין פאַנגקשאַנאַל פודז אויך שפּילן אַ שליסל ראָלע אין וווּקס און אַנטוויקלונג, אַרייַנגערעכנט אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז, אייַזן, צינק, קאַלסיום און וויטאַמין ב 12.
וויקיפעדיע דעפֿיניציע:
א פאַנגקשאַנאַל עסנוואַרג איז אַ עסנוואַרג וואָס קליימז צו האָבן נאָך פאַנגקשאַנז (יוזשאַוואַלי שייַכות צו געזונט העכערונג אָדער קרענק פאַרהיטונג) דורך אַדינג נייַ ינגרידיאַנץ אָדער מער פון יגזיסטינג ינגרידיאַנץ.
דער טערמין קענען אויך צולייגן צו טרייץ בעקיוון ברעד אין יגזיסטינג עסן געוויקסן, אַזאַ ווי לילאַ אָדער גאָלדען פּאַטייטאָוז מיט ריספּעקטיוולי רידוסט אַנטהאָסיאַנין אָדער קאַראָטענאָיד אינהאַלט.
פאַנגקשאַנאַל פודז קענען זיין "דיזיינד צו האָבן פיזיאַלאַדזשיקאַל בענעפיץ און / אָדער רידוסט ריזיקירן פון כראָניש קרענק ווייַטער פון יקערדיק נוטרישאַנאַל פאַנגקשאַנז, קען ריזעמבאַל קאַנווענשאַנאַל פודז אין אויסזען און זיין קאַנסומד ווי אַ טייל פון אַ רעגולער דיעטע."
פאַנגקשאַנאַל פודז און געזונט ישוז
אין דער היסטאריע פון דער מענטשלעכער ציוויליזאציע איז נאך קיינמאל נישט געווען אזא צייט, אז מען קען איינטיילן שפייז-צוזארג אין סעזאנען, צייט און ראיאן.די פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג סאַפּלייז האט פיל יקסיד די באדערפענישן פון פילונג די מאָגן (פון קורס, עס זענען נאָך עטלעכע צוריק לענדער אין די שטאַט פון עסנוואַרג דוחק).כאָטש מענטשן האָבן שטענדיק לאָנגד פֿאַר שעפע פון עסנוואַרג און קליידער, אָבער געשווינד געזעגענונג צו דער תקופה פון הונגער (אייראָפּע האט פארבראכט אַ דור צו סאָלווע די פּראָבלעם פון עסנוואַרג און קליידער זינט די צווייטע וועלט מלחמה און טשיינאַ זינט די רעפאָרם און עפן זיך), דער מענטש גוף מאַטאַבאַליזאַם קען נישט אַדאַפּט צו די ענערגיע און ענערגיע וואָס יקסידז די באדערפענישן פון דעם גוף.דעריבער, געזונט פּראָבלעמס גלייַך שייַכות צו עסנוואַרג קאַנסאַמשאַן, אַרייַנגערעכנט אַביסאַטי, כייפּערטענשאַן, כייפּערליפּידעמיאַ און היפּערגליסעמיאַ, האָבן ארויס.
פֿון דער פּערספּעקטיוו פון עסנוואַרג פּראָדוקציע און פּרעזערוויישאַן, עס זענען קיין טעכניש פּראָבלעמס אין רידוסינג צוקער, זאַלץ און פעט.די גרעסטע טעכניש שטערונג קומט פון די אָנווער פון די עסן פאַרגעניגן פון אַזאַ פודז, מאכן די עסנוואַרג אַן ענערגיע בלאָק און אַ נוטרישאַנאַל פּעקל.דעריבער, ווי צו האַלטן די עסן פאַרגעניגן פון נידעריק-צוקער, נידעריק-זאַלץ און נידעריק-פעט פודז דורך ינאַווייטיוו פּלאַן פון עסנוואַרג ינגרידיאַנץ און סטראַקטשערז איז אַ הויפּט טעמע פון עסנוואַרג וויסנשאַפֿט פאָרשונג פֿאַר אַ לאַנג צייַט אין דער צוקונפֿט.אבער די לאַנג-טערמין יפעקס פון די ינגרידיאַנץ בלייבן צו זיין געזען.
צי די פאָרטאַפייד ינגרידיאַנץ אין פאַנגקשאַנאַל פודז זענען דאַווקע וווילטויק פֿאַר געזונט איז נאָך אַ פּלאַץ פון דעבאַטע.אויב די ווירקונג איז ומקלאָר, לאָמיר נאָר זאָגן אַז סייקאָואַקטיוו ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי אַלקאָהאָל, קאַפין, ניקאָטין און טאַורינע זענען בכלל באטראכט צו זיין שעדלעך צו דעם מענטש גוף, אָבער מענטש געזונט איז ניט בלויז אין טערמינען פון די גשמיות גוף, אָבער אויך פסיכאלאגישן סיבות. .
עס איז ומפּינקטלעך צו רעדן וועגן די בענעפיץ און דיסאַדוואַנטידזשיז אָן די דאָוסאַדזש.דער אינהאַלט פון אַקטיוו ינגרידיאַנץ אין פאַנגקשאַנאַל פודז איז יוזשאַוואַלי פיל נידעריקער ווי אַז פון דרוגס, אַזוי אפילו אויב עס איז וווילטויק אָדער שעדלעך, די ווירקונג איז לעפיערעך קליין ווען גענומען פֿאַר אַ קורץ צייט, און די קלאָר ווי דער טאָג ווירקונג דאַרף זיין אַקיומיאַלייטיד נאָך לאַנג-טערמין קאַנסאַמשאַן.ווייַזן.למשל, קאַפין אין קאַווע און קאָלאַ איז אויך אַדיקטיוו ווען קאַנסומד אין גרויס קוואַנטאַטיז פֿאַר אַ לאַנג צייַט.דעריבער, עס איז נייטיק צו קלייַבן ינגרידיאַנץ וואָס זענען ווייניקער פיזיאַלאַדזשיקאַללי אָפענגיק.
פאַנגקשאַנאַל פודז ווס נוטראַסעוטיקאַלס (דיעטאַרי ביילאגעס)
יוזשאַוואַלי מיר זאָגן אַז פאַנגקשאַנאַל עסנוואַרג נאָך דאַרף צו טרעפן מענטשן ס עסנוואַרג באדערפענישן, אַזאַ ווי די ינטייק פון פּראָטעין, פעט, צוקער און קאַרבאָוכיידרייץ, אאז"ו ו, וואָס קענען זיין געגעסן ווי עסנוואַרג אָדער אין פּלאַץ פון עסנוואַרג.
עס איז קיין דירעקט קאָראַספּאַנדינג קלאַסאַפאַקיישאַן פון געזונט פּראָדוקטן אין די פאַרייניקטע שטאַטן.עס קענען זיין קאַמפּערד מיט די דייאַטערי ביילאגעס פון די FDA אין די פאַרייניקטע שטאַטן, און די נוטרישאַנאַל פאַנגקשאַנאַל ינגרידיאַנץ זענען סטריפּט פון די טרעגער, וואָס איז מער ווי אַ מעדיצין אין פאָרעם.די דאָוסאַדזש פארמען קלאַסאַפייד ווי דייאַטערי ביילאגעס אין דער פאַרגאַנגענהייט זענען יוזשאַוואַלי מער ווי רפואות: טאַבלעץ, קאַפּסאַלז, גראַניאַלז, טראפנס, ספּרייז, אאז"ו ו. די פּרעפּעריישאַנז האָבן דיוויייטיד פון די יקערדיק קעראַקטעריסטיקס פון עסנוואַרג און קענען נישט צושטעלן קאָנסומערס מיט קיין עסן פאַרגעניגן.דערווייַל, די ווירקונג פון הויך קאַנסאַנטריישאַן און קורץ-טערמין סטימיאַליישאַן אויף דעם גוף איז נאָך אַ קאָנטראָווערסיאַל אַרויסגעבן.
שפּעטער, אין סדר צו צוציען קינדער צו נעמען עס, פילע דייאַטערי ביילאגעס זענען צוגעגעבן אין די פאָרעם פון גומע, און פילע גראַניאַלז זענען צוגעגעבן מיט אנדערע עסנוואַרג נוטריאַנץ, אָדער גלייַך געמאכט אין באַטאַלד בעוועראַגע ביילאגעס.דעם קריייץ אַ סיטואַציע פון קרייַז-קאַווערידזש פון פאַנגקשאַנאַל פודז און דייאַטערי ביילאגעס.
פודז פון דער צוקונפֿט זענען אַלע פאַנגקשאַנאַל
אין דעם קאָנטעקסט פון די נייַע תקופה, עסנוואַרג ניט מער בלויז די פֿונקציע פון פילונג די מאָגן.ווי אַ עסן מאַטעריע, עסנוואַרג מוזן האָבן דריי יקערדיק פאַנגקשאַנז צו צושטעלן ענערגיע, דערנערונג און פאַרגעניגן צו דעם גוף.דערצו, מיט די קעסיידערדיק אַקיומיאַליישאַן פון זאָגן און דיפּאַנינג פארשטאנד פון די קאַוסאַל שייכות צווישן נוטריאַנץ, עסנוואַרג און חולאתן, עס איז געפונען אַז די פּראַל פון עסנוואַרג אויף דעם מענטש גוף איז פיל יקסידז אַז פון קיין ינווייראַנמענאַל פאַקטאָר.
די דריי יקערדיק פאַנגקשאַנז פון עסנוואַרג אַלע דאַרפֿן צו זיין איינגעזען אין די פיזיאַלאַדזשיקאַל סוויווע פון דעם מענטש גוף.ווי צו דערגרייכן די מערסט גלייַך ענערגיע מעלדונג, די מערסט עפעקטיוו נוטרישאַנאַל ווירקונג, און די אָפּטימאַל פאַרגעניגן דורך ימפּרוווינג די זאַץ און סטראַקטשעראַל פּלאַן פון די עסנוואַרג איז הייַנטצייַטיק עסנוואַרג.א הויפּט אַרויסרופן פֿאַר די אינדוסטריע, צו סאָלווע דעם אַרויסרופן, סייאַנטיס מוזן פאַרבינדן עסנוואַרג מאַטעריאַלס מיט מענטשלעך פיזיאַלאַדזשי, אָבסערווירן די סטראַקטשעראַל צעשטערונג און דערנידעריקונג פון עסנוואַרג סטראַקטשערז און קאַמפּאָונאַנץ אין די מויל, גאַסטראָוינטעסטאַנאַל און אנדערע סטאַגעס פון דיידזשעסטשאַן, און דערקלערן די גשמיות, כעמיש, פיזיאַלאַדזשיקאַל, קאַלוידאַל און פסיכאלאגישן פּרינציפּן.
די יבערגאַנג פון עסנוואַרג מאַטעריאַל פאָרשונג צו "עסנוואַרג + מענטש גוף" פאָרשונג איז דער רעזולטאַט פון קאָנסומערס 'שייַעך-פארשטאנד פון די יקערדיק פאַנגקשאַנז פון עסנוואַרג.עס קענען זיין פּרעדיקטעד מיט גרויס בטחון אַז די צוקונפֿט עסנוואַרג וויסנשאַפֿט פאָרשונג וועט האָבן אַ גרויס גאַנג פון "עסנוואַרג מאַטעריאַל וויסנשאַפֿט + לעבן וויסנשאַפֿט"."פאָרשונג.דער ענדערונג וועט ינעוואַטאַבלי ברענגען ענדערונגען אין פאָרשונג מעטהאָדס, פאָרשונג טעקניקס, פאָרשונג מעטהאָדס און קוואַפּעריישאַן מעטהאָדס.
פּאָסטן צייט: מאי 13-2022